الريكوتا منتج ألبان ، أصله من إيطاليا. يحب بعض الناس تناولها كجبن. هذا المنتج مصنوع من مصل اللبن المتبقي من أنواع الجبن الأخرى. لذلك ، الريكوتا خفيف جدًا ولطيف وصحي. يتم استخدامه كأساس للحلويات ، يضاف إلى السلطات والأطباق الساخنة.
انه ضروري
- منتج ألبان ريكوتا - 400 جم ،
- دقيق القمح ، الدرجة الممتازة - 3 ملاعق كبيرة ،
- بيض دجاج - 4 قطع ،
- موز - 1 قطعة ،
- نواة الجوز - 50 جم ،
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ،
- سكر محبب - 150 جم ،
- فانيلين - على طرف السكين
- الحليب - 3 ملاعق كبيرة ،
- سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء عميق ، اخفقي الريكوتا مع بيضة واحدة و 100 جرام من السكر والحليب.
الخطوة 2
قم بإعداد النموذج ، وقم بتبطينه بورق الخبز المزيت (ورق التتبع).
الخطوه 3
قم بتوزيع كتلة الخثارة في الشكل ، واتركها جانباً لفترة من الوقت.
الخطوة 4
يغسل البيض المتبقي ويقسم إلى بياض وصفار. يخفق صفار البيض مع السكر ويضاف الفانيلين.
الخطوة الخامسة
اخفقي الموز بشكل منفصل ، أضيفي المكسرات المقطعة بسكين إليها. يُمزج مزيج الموز مع صفار البيض المخفوق. بعد ذلك ، أضف الدقيق والبيكنج باودر إلى هذا الخليط.
الخطوة 6
اخفقي البياض حتى يبلغ ذروته أي. تحقيق زيادة فيها ثلاث مرات. اخلطيهم برفق مع خليط البيض الرئيسي.
الخطوة 7
وزعي العجينة الجاهزة على كتلة الخثارة. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.
الخطوة 8
رش مسحوق السكر على منشفة. ضعي البسكويت الجاهز على منشفة ، اقلبه من القالب. لف حشوة اللبن الرائب بالداخل. اتركيه ليبرد لبعض الوقت. ثم تزيين حسب رغبتك. يمكن أن تكون الشوكولاتة أو الليمون مع الجيلاتين.
