يتطلب طهي الخثارة اللذيذة مهارات طهي معينة ، والصبر ضروري أيضًا. غالبًا ما يخلط الناس بين كعكات الجبن والخثارة ، لأن هذه الأطباق تحتوي على نفس المنتجات ، وتبدو متشابهة في المظهر. لكن أسلوب صنع الخثارة يختلف قليلاً عن صنع الخثارة.
انه ضروري
- - 500 غرام من الجبن ؛
- - كوب من دقيق القمح.
- - 1 بيضة؛
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من رقائق الشعير.
- - حفنة من الزبيب.
- - قليل من الفانيلين.
- - زيت زيتون لقلي الخثارة.
تعليمات
الخطوة 1
اهرسي الجبن القريش باستخدام شوكة ، فلا يجب أن تصادفه القطع الكبيرة. استخدم الحبوب الفورية ، والتي يجب أن تُطهى بالبخار مع الماء المغلي ، وليس المغلي. افصل الصفار عن بياض البيض ، هذه الوصفة تحتاج فقط إلى صفار البيض.
الخطوة 2
صب الماء المغلي فوق رقائق الشعير والزبيب. اتركه لمدة 5 دقائق. يجب أن يُطهى الزبيب على البخار ، ويجب طهي العصيدة. إذا لم تجد حبوبًا سريعة التحضير ، يمكنك سلق العصيدة من الحبوب المعتادة.
الخطوه 3
يُمزج اللبن الرائب مع صفار البيض والسكر. يضاف الفانيلين مع التحريك. نضيف رقائق الشعير والزبيب ونضيف الدقيق ونقلب.
الخطوة 4
تُلف الكرات بأيدي مبللة ، وتُلف في دقيق القمح ، وتُقلى الخثارة في زيت الزيتون على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. يمكنك ضبط درجة القلي وفقًا لتقديرك ، ولكن إذا قمت بطهي الجبن للأطفال ، فتذكر أنه من غير المرغوب فيه أن يقدموا أطعمة مقلية بكثرة.
الخطوة الخامسة
قدمي الخثارة الجاهزة مع الزبيب ورقائق الشعير مع مربى الفاكهة أو القشدة الحامضة.
