المعكرونة البحرية هي طبق شهي وبسيط ، تم اختراعه بواسطة الكوكا الأوروبية الحيلة في العصور الوسطى ، مما يجعل اللحم المفروم من اللحم البقري. اليوم هذا الطبق البسيط محبوب من قبل البالغين والأطفال في كل منزل تقريبًا. يمكنك صنعه ليس فقط على الموقد ، ولكن أيضًا في طباخ متعدد الوظائف ، عمليًا دون إنفاق الطاقة على الطهي.
معكرونة على الطريقة البحرية في طباخ بطيء مع اللحم
مكونات:
- 200 غرام من لحم الخنزير ؛
- 150 جم من لحم البقر ؛
- 1 جزرة
- بصلة واحدة
- بيضة دجاج واحدة
- 4 ش متعدد. معكرونة؛
- 6 ش متعدد. ماء؛
- 3 أغصان من البقدونس.
- فلفل أسود مطحون
- ملح؛
- زيت نباتي.
حدد وضع "الخبز" على الشاشة متعددة الطهي ، وصب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في الوعاء وسخنه. يقشر البصل ويقطع ناعما. نقطع الجزر إلى قطع صغيرة. تُنقل الخضار إلى الدهون الساخنة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وطرياً ، مع التحريك من وقت لآخر بملعقة. يستغرق هذا حوالي 10-15 دقيقة ، يمكنك خلالها تحضير اللحم.
وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، قبل تحضير اللحم المفروم ، يُسلق اللحم ثم يُقلى فقط ، ولكن في طباخ متعدد يمكن تخطي هذه المرحلة.
اغسل لحم الخنزير ولحم البقر وقطعهم إلى مكعبات وفرمهم. اخفقي البيضة في الكتلة المكسرة ، أضف 1/3 ملعقة صغيرة. ملح ، رشة فلفل أسود واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف اللحم المفروم إلى قلي الخضار ويُطهى كل شيء معًا لمدة 25-30 دقيقة ، مع التحريك بانتظام باستخدام ملعقة.
صب المعكرونة في قدر بطيء واملأها بالماء مع 0.5 ملعقة صغيرة مخففة. ملح. بدّل برنامج العمل إلى "Pilaf" وأغلق الغطاء. بشكل افتراضي ، يكون وضع الطهي هذا لمدة ساعة واحدة ، لكن هذا طويل جدًا بالنسبة للطبق البحري. أغلق الجهاز بالقوة بعد نصف ساعة ، لكن اترك المعكرونة واللحم المفروم فيه لمدة 10 دقائق أخرى. ثم ضعيها على أطباق ورشيها بالبقدونس المفروم.
حمية المعكرونة البحرية في طباخ بطيء مع طائر
مكونات:
- 300 غرام من صدور الدجاج
- 2 شارع متعدد. معكرونة القمح القاسي ؛
- 3 ، 5 شارع متعدد. ماء؛
- بصلة صغيرة
- ملح.
إذا كان لحم الدجاج المفروم يبدو جافًا جدًا بالنسبة لك ، أضف الزبدة أو ملعقة من القشدة الحامضة إليه.
اشطف الثدي وجففه بمنشفة واقطع العظام والغضاريف إذا لزم الأمر. ضعه على الرف السلكي ، ضعه في الطباخ متعدد الوظائف ، اضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة وقم بطهي الدواجن في وضع الطهي بالبخار. نقطع اللحم الجاهز إلى شرائح وطحنهم في مطحنة اللحم أو الخلاط. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
يُمزج اللحم المفروم المسلوق والبصل والمعكرونة الجافة في وعاء متعدد الطهي ، ويُسكب الماء المملح هناك ويُغلق. اضبطي وضع "التسخين" ووقت الطهي بما يعادل 40 دقيقة. بعد الإشارة ، ارفع الغطاء وحرّك الطبق وضعه على الأطباق.
