يعتقد الكثير من الناس أن اللوز هو المكسرات. ولكن إذا طلبت منهم أن يخبروك بالضبط كيف ينمو ، فمن المحتمل أن يكونوا مرتبكين. تنضج هذه الفاكهة اللذيذة على الأشجار أو الشجيرات وهي أقرب بيولوجيًا إلى البرقوق.
الروابط الأسرية
ينتمي اللوز ، إلى جانب الكرز الحلو والكرز والخوخ وبعض النباتات الأخرى ، إلى جنس البرقوق وعائلة الوردي. تزهر إلى حد كبير مثل نظيراتها: أزهار مفردة بيضاء ووردية حساسة يصل قطرها إلى 2.5 سم ، وفي البحر الأبيض المتوسط والصين وشبه جزيرة القرم وآسيا الوسطى والقوقاز ومناطق أخرى ذات مناخ معتدل مماثل ، حيث ينمو اللوز ، وغالبًا ما تكون هذه الفترة. من ازدهارها يحتفل به كعطلة.
اعتمادًا على الأنواع ، يمكن أن يكون اللوز إما شجرة أو شجيرة ، ولكن دائمًا مع وفرة من العديد من البراعم والفروع الرقيقة. عادة ما تتجذر النباتات في مجموعات صغيرة على مسافة 5-7 أمتار من بعضها البعض. يصلون إلى ارتفاعات تصل إلى عشرة أمتار ، لكن في أغلب الأحيان يكملون نموهم على ارتفاع 4-6 أمتار. يتراوح متوسط عمر اللوز من 40 إلى 70 عامًا ، وهو قادر على حمل الثمار الأولى بالفعل في السنة الرابعة من العمر.
يتم إكثار اللوز بالبذور والشتلات والعقل وتقسيم جذر الأدغال. في هذه الحالة ، يتم تطعيم النباتات بالضرورة. كتجربة - ليس فقط أنواع أخرى من اللوز ، ولكن أيضًا نباتات الفاكهة ذات الصلة.
من السمات الغريبة للوز أنه يزهر دائمًا في وقت أبكر من الأشجار والشجيرات الأخرى. يتم تلقيح الأزهار بواسطة الحشرات ، لذلك يُنصح بوضع خلايا النحل في حديقة اللوز أو بالقرب منها للحصول على الحصاد.
عظم وليس جوز
تخرج أوراق اللوز في وقت متأخر عن الأزهار وتلقيها في وقت مبكر جدًا. بفضل هذا ، تذهب جميع قوى النبات إلى نضج الثمرة. يسميها علماء الأحياء أحادية اللون. هذا نوع من الفاكهة ذو طبقات داخلية منفصلة بوضوح. يمكن أن يكون الحجر صخريًا أو جلديًا ، ويكون intercarp دائمًا سمينًا ، ويكون extracarp رقيقًا.
odnokostyanka مماثلة هي الكرز ، البرقوق ، جوز الهند ، إلخ. في اللوز ، على النقيض من ذلك ، فإن intercarp غير صالح للأكل. تشبه ثمار اللوز من حيث الشكل العظام ، والتي يستخدمها الناس لاحقًا في الطبخ والأدوية والعطور. في المظهر ، تكون ثمار اللوز جافة ومخملية.
في نهاية النضج ، تبدأ الثمار في الانفجار ، ويمكن إزالة العظم بسهولة من القشرة. في هذا الوقت ، يتم نشر القماش تحت الأشجار ويتم إسقاط الثمار النهائية بالعصي. يتم فرز اللوز المقطوع: يتم طي اللوز المقشر بسهولة بشكل منفصل ، ويتم إرسال الباقي إلى جهاز التقشير. تتأثر درجة التصاق القشرة بالعظم بالطقس خلال فصل الصيف: فكلما زاد هطول الأمطار ، زاد انتفاخ القشرة وتقلصها - زادت صعوبة فصلها.
لتسهيل الحصاد ، يتم تقليم الفروع الطويلة جدًا قبل تكوين البراعم. نتيجة لذلك ، من السهل الوصول إلى أعلى الشجرة بالعصي.
تجفف البذور المقشرة في الشمس وفي مجفف. يمكن أن تؤكل نيئة أو تستخدم في صنع الحلوى.
