شوكولاتة الكمأ هي حلوى لذيذة ولذيذة بشكل لا يصدق. سوف يسعد كل من الأطفال والكبار بالكعك اللذيذ الرائع. طهي الكمأ عملية طويلة ، لكن النتيجة تستحق العناء.
الكمأ الشوكولاته
مكونات:
كريم - ½ ملعقة كبيرة.
شوكولاتة داكنة - 200 جم ؛
زبدة - 10 جم ؛
قهوة مخمرة بقوة - 1 ملعقة كبيرة ؛
سكر ناعم (منخل) - 100 جم ؛
ليكيور - 2 ملعقة صغيرة
مكونات الزخرفة:
مسحوق الكاكاو المنخل - 40 جم ؛
شوكولاتة داكنة - 100 جم.
تحضير:
يجب إذابة الزبدة والشوكولاتة الداكنة في وعاء مقاوم للحرارة ، ويجب وضعهما في قدر كبير به ماء ساخن ولكن لا يغلي.
مزيج الشوكولاتة المذابة مع الزبدة مع الكريمة والسكر البودرة المنخول. صب السائل في الخليط. تأكد من خلط الكتلة جيدًا ووضعها في الثلاجة حتى يتكاثف خليط الكمأة.
ثم قم بتغطية صينية الخبز بورق مقاوم للشحوم. لف مزيج الكمأة السميك على شكل كرات ، حدد الحجم الذي تريده. ضع كرات الكمأة الناتجة على ورقة خبز مغطاة بالورق وأدخل عصا كوكتيل في كل منها. ضع كل هذا في الثلاجة لبضع ساعات.
أنت الآن بحاجة إلى إعداد زخرفة الكمأة الخاصة بك. للقيام بذلك ، قم بإذابة الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي. ثم اغمس الكمأ في الشوكولاتة المذابة ، ممسكًا بأعواد الكوكتيل.
ثم اسكب الكاكاو في وعاء ولف كل حبة شوكولاتة. من المهم أن تكون طبقة الكاكاو سميكة بدرجة كافية.
أنت بحاجة إلى الانتظار حتى تتصلب الشوكولاتة قبل إزالة أعواد الكوكتيل من الكمأ. ضع كمأ الشوكولاتة الجاهز في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتم تجميدها على أفضل وجه ممكن. قدمي الكمأ كحلوى للشاي أو القهوة الطازجة.
الكمأة الحقيقية باهظة الثمن ، ولا تُباع في متاجر البقالة العادية وهي ألذ بكثير من أي حلوى في علبة مكتوب عليها بفخر الكمأة. الحقيقة هي أن الكمأ "الصحيح" يتم تحضيره من خليط من الشوكولاتة والقشدة وصفار البيض والزبدة ، وبالتالي فإن مدة صلاحيتها قصيرة جدًا وظروف النقل صارمة بشكل غير عادي
الكمأة هي حلوى متطورة للغاية وسهلة التحضير. إنه مناسب لعلاج الضيوف أو للحصول على هدية أصلية. يمكنك صنع الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب أو كمأ الشوكولاتة البيضاء عن طريق تزيينها بمسحوق الكاكاو أو المكسرات المطحونة أو رقائق جوز الهند. انه ضروري - 225 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة أو الحليب أو البيضاء ؛ - 2 صفار بيض - 25 غرام زبدة غير مملحة ؛ - 1 ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة ؛ - ملعقتان كبيرتان من البراندي أو الروم أو الخمور ؛ - 50 غرام من اللوز ا
كعكة الكمأة المصنوعة من الشوكولاتة الخام هذه مصنوعة من أربعة مكونات فقط وهي سهلة التحضير. ومع ذلك ، يتم الحصول على الكعكة بطعم الشوكولاتة الواضح ، والاتساق الكثيف ، ولا يتطلب كريمًا ، ويمكن تزيينها بثلج الشوكولاتة. انه ضروري - الخروب - 0
من الصعب اليوم شراء كمأ عالي الجودة ، لأن المصنِّعين يسعون جاهدين لاستبدال المكونات الطبيعية باهظة الثمن بمكونات أرخص ، لذلك ربما ينبغي عليك صنع الكمأ بنفسك. لصنع كمأ الشوكولاتة في المنزل ، ستحتاج إلى: كوب ونصف من السكر ، ونصف كوب ماء ، و 100 غرام من الزبدة ، و 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو (عادي ، كلاسيكي ، مثل "
