يمكن صنع الباستيلا من الكتلة التي تبقى عند عصر العصير. هذه الطريقة مناسبة للتفاح والسفرجل وأي نوع من أنواع الكمثرى. اتضح الإنتاج الخالي من النفايات.
نأخذ عدد الفاكهة والتوت بقدر ما نريد.
قبل أن نبدأ في التحميل في العصارة ، اغسل الفاكهة ، وأزل اللب ، وقشر كل شيء سيئًا ، لكن اترك القشر ، فهناك الكثير من الأشياء المفيدة فيه.
نصنع العصير على عصارة ونغليها. اغسلي العلب وعقّميها في الفرن واتركيها تبرد قليلاً. يُسكب العصير المغلي في البرطمانات ، ويُلف ويقلب رأسًا على عقب ويغطيه. عصيرنا جاهز.
طبخ الخطمي
يمكننا عمل مارشميلو غير عادي بإضافة التوت إليه. إذا أخذنا الفاكهة ذات النواة الحجرية ، مثل الكرز والكرز والمشمش والخوخ ، فعلينا إزالة الحجارة. نحن نقود التوت عبر آلة الحصاد.
يمكنك القيام بذلك بالطريقة القديمة.
نضع التوت في وعاء ، ويُسكب الماء المغلي في القاع ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم نطحن هذا المشروب من خلال مصفاة.
ضع الكتلة المتبقية من العصارة في وعاء ضحل وأضف الكتلة النهائية من التوت هناك ، واخلطها. أضف السكر حسب الرغبة. ثم نضع في الفرن على أقل حرارة ونخلط جيدا كل 15 دقيقة. نقع في الفرن لمدة 1 ، 5-2 ساعات.
دهن ورقة خبز لتجفيف الباستيل ، وقم بتغطيتها بورق التتبع المنقوع بالزيت أيضًا. ننشر الهريس النهائي على ورقة خبز في طبقة رقيقة ومتساوية. نختار أقل حرارة للفرن ، نضع صفيحة خبز ونجفف حتى تنضج ، بينما يجب أن يكون الفرن مفتوحًا قليلاً. نفتح ورقة الخبز بشكل دوري مع الحافة الأخرى للباب المفتوح حتى يجف بالتساوي. قطع الخطمي النهائي إلى شرائح أو لفه في أنابيب.
