Nalistniki مع الجبن القريش (فطائر البيض الرقيقة) هو طبق أتى إلينا من المطبخ البولندي ، لكنهم يحبون طهيه في أوكرانيا. هذا ما يجب أن يكون لكل ربة منزل جيدة مقلاة منفصلة له.
انه ضروري
- - 200 مل من الحليب
- - 250 غرام من الجبن ؛
- - 6 ملاعق كبيرة من الدقيق
- - زبيب؛
- - خمس بيضات
- - 50 غرام من السكر
- - فانيلين.
- - سكر ناعم.
تعليمات
الخطوة 1
قسّم أربع بيضات في وعاء ، أضف ملعقتين كبيرتين من السكر ورشة ملح وست ملاعق كبيرة من الدقيق. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن تكون العجينة رقيقة بما يكفي لجعل الفطائر رقيقة. إذا خرجت سميكة ، فأنت بحاجة إلى إضافة الحليب. للنكهة ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفانيلين. لمنع احتراق العجين ، أضيفي القليل من الزيت النباتي إلى الخليط. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
يجب تسخين المقلاة ، ولكن دون تسخينها أكثر من اللازم ، لأن الوريقات تُخبز لفترة طويلة ولا ينبغي أن تحترق. تُسكب العجينة في منتصف المقلاة وتُوزّع على المنطقة بأكبر قدر ممكن من الرقة. بعد ثلاث إلى أربع دقائق ، اقلبه إلى الجانب الآخر واقليه لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوه 3
لتحضير الحشوة ، ضعي في وعاء 250 جرامًا من الجبن ، 50 جرامًا من السكر ، بيضة ، قليل من الملح. امزج كل شيء جيدًا. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة حفنة من الزبيب إلى اللبن الرائب.
الخطوة 4
ضع الحشوة في منتصف النشرة ولفها بظرف أو قش. من الأفضل خدمة البقع بالقشدة الحامضة.
