ستكون الفطائر الفيينية محلية الصنع خيارًا رائعًا لتناول إفطار احتفالي أو مجرد وسيلة لإرضاء أحبائك بطبق غير عادي ولذيذ!
انه ضروري
- لحوالي 12 قطعة وافل:
- زبدة طرية - 110 جم
- سكر بني - 140 جم
- فانيلين ، رشة ملح
- البيض - 4 قطع.
- الحليب - 550 مل
- طحين - 400 جم
- عجينة الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- علب سيليكون لفطائر الوافل الفيينية
تعليمات
الخطوة 1
اضبطي الفرن مسبقًا على تسخين 180 درجة. اخلطي السكر البني والفانيلين والملح في وعاء منفصل. ننشر الزبدة المخففة في وعاء عميق ، ونبدأ في الخفق بالخلاط ، ونضيف خليط السكر تدريجياً. خفقت في كتلة كريمية ناعمة. أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.
الخطوة 2
صب الحليب تدريجيًا في العجين ، واخلطه بسرعة خلاط بطيئة. ينخل الدقيق الممزوج مع البيكينغ باودر في العجينة ويقلب جيدا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوه 3
ننشر قوالب بسكويت الويفر المصنوعة من السيليكون على صفيحة خبز ونملأ كل منها بالعجين. يجب أن يكون هناك ما يكفي من العجين في القالب بحيث يغطي المربعات التي تشكل نمط الوافل ، لكنه لا يصل إلى حافة النموذج ، لأنه أثناء عملية الخبز سيزداد حجمه قليلاً. إذا كان هناك الكثير من العجينة ، فإنها ستخرج من القالب وتفسد مظهر الوافل.
الخطوة 4
نضع صينية خبز مع الفطائر في الفرن لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، اقلب الوافل من القوالب على صينية خبز مع رفع النقش وتحميرها في الفرن لمدة 1-2 دقيقة أخرى. قدميها ساخنة مع أي صلصات حلوة.
