يتم تحضير لفة لذيذة للشاي بالتفاح والمكسرات بسرعة كبيرة. تبين أن اللفة طرية وتذوب في فمك.
- 4 بيضات
- 4 ملاعق طحين
- 120-130 جرام سكر
- 4-5 جرام بيكنج بودر للعجين
لملء:
- 3-4 تفاح ناضج
- كيس فانيلين (1-2 جرام)
- نصف كوب من المكسرات
- 50-55 جرام سكر
1. اخلطي التفاح المبشور على مبشرة خشنة مع السكر والفانيليا والمكسرات المفرومة.
2. ضع الكتلة الناتجة على صينية خبز ، وفي قاعها ضع الرق أولاً.
3. افرد مزيج التفاح والجوز على صينية خبز.
4. اخفقي البياض مع القليل من الملح باستخدام الخلاط.
5. اخفقي صفار البيض بشكل منفصل لمدة دقيقتين. ثم نضيف السكر ونضرب نفس المقدار.
6. أضيفي إلى الصفار المخفوق القليل من الطحين الممزوج بالبيكنج باودر ثم البياض.
7. ضعي العجينة الناتجة على الحشوة ملقاة على صينية خبز ، ووزعيها بالتساوي.
8. اخبز لمدة 13 دقيقة. درجة الحرارة الموصى بها 175-180 درجة.
9. اقلب البسكويت الجاهز بسرعة ولكن بدقة على طاولة مغطاة بمنشفة (يجب أن تكون الحشوة في الأعلى)
10. لف الكعكة الإسفنجية الساخنة على شكل لفافة (يمكنك استخدام منشفة حتى لا تحرق نفسك).
11. انتظر حتى تبرد اللفة قليلاً واستمتع بمذاقها اللذيذ مع فنجان من الشاي أو القهوة.
