لفائف الجبن ولحم الخنزير سريعة وسهلة التحضير ، ويمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء ، أو تحضيرها لقضاء عطلة أو للضيوف غير المتوقعين. هذا الطبق معروف منذ الحقبة السوفيتية ، الشيء الوحيد الذي تغير هو أن اللفائف تقطع إلى شرائح صغيرة وتثقب بالأسياخ.
انه ضروري
- • 4 بيضات؛
- • 500 غرام من لحم الخنزير المسلوق والجبن الصلب.
- • 4 فصوص من الثوم.
- • 150 غرام من المايونيز.
- • التوت البري؛
- • أوراق الخس؛
- • 1 خيار طازج.
تعليمات
الخطوة 1
نحن نسلق البيض المسلوق جيدًا ، ننتظر حتى يبرد ، أو نضعه في ماء بارد ، وننظفه ، ونقطع البياض جيدًا ، وثلاثة صفار على مبشرة جيدة. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ثم نمرر الثوم من خلال مكبس. ثلاث جبن على مبشرة ناعمة ، توضع في طبق عميق ، تضاف إليها الثوم والمايونيز والبروتينات المفرومة.
الخطوة 2
نضع أطباق لحم الخنزير على أطباق ونشحم كل منها بمزيج من الجبن والمايونيز ، ونطوى برفق ونقطع إلى لفائف صغيرة ونربطها بأسياخ حتى لا تستدير. نقوم بتزيين حواف القوائم. يُسكب المايونيز في وعاء صغير ، ويُغمس فيه لحم الخنزير المحشو ، ثم يُلف في صفار مبشور. لللفائف الجاهزة ، نحضر طبق كبير ونضع أوراق الخس عليها ونرش الأعشاب المفرومة.
الخطوه 3
لتزيين اللفائف بالجبن ، نظف الخيار الطازج وقطّعه إلى أطباق طويلة ، اطويها إلى نصفين وضعها على طبق. نضع التارتات مع التوت البري أو غيرها من التوت بجانبه. لجعل اللفائف طرية ، يمكنك استخدام الجبن بدلاً من الجبن ، ولكن قبل الطهي ، أضيفي الأعشاب المفرومة والملح إليها. بدلاً من لحم الخنزير ، يمكنك شراء أصابع السلطعون ، وفتح كل واحدة بعناية وإضافة الحشوة ؛ مثل هذا الطبق لا يحتاج إلى تقطيعه إلى قطع صغيرة.
