المطبخ الهندي متنوع للغاية وغير عادي. في بعض الأحيان يذهل الأمر ببساطة من بساطة تحضير الأطباق اللذيذة. على سبيل المثال ، المقرمشات المسماة Shakkar Para هي مجرد حلوى. من السهل جدا صنعها. علاوة على ذلك ، لديهم طعم دقيق ورائحة رائعة.
انه ضروري
- - دقيق - 1 كوب ؛
- - سميد - 1/4 كوب ؛
- - زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛
- - ماء - كوب واحد ؛
- - سكر - 3/4 كوب ؛
- - رقائق جوز الهند - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - هيل مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج دقيق القمح مع المكونات التالية: السميد وزيت عباد الشمس. امزج كل شيء جيدًا ، ثم أضف نصف كوب من الماء الدافئ هناك. بعد عجن العجينة ، غلفيها بالبلاستيك واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
بعد مرور هذه الفترة الزمنية ، قطّعي العجينة إلى قطعتين متساويتين. قم بتحويل كل منها إلى طبقة مسطحة وخز بشوكة على السطح بالكامل.
الخطوه 3
نقطع العجينة المثقوبة بحذر إلى مربعات صغيرة. ضع الأشكال الناتجة في مقلاة بها الكثير من الزيت النباتي. اقلي المفرقعات المستقبلية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نشف ملفات تعريف الارتباط النهائية بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الخطوة 4
يُمزج الماء المتبقي مع شراب السكر في قدر منفصل. اسلقي المزيج ، ثم اطهيه حتى تصبح الكمية أقل بمرتين من الكمية الأصلية.
الخطوة الخامسة
أضف رقائق جوز الهند والهيل المطحون إلى القطر المسلوق. حرك الخليط الناتج وأضف البسكويت إلى الخليط. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط مشبعة تمامًا بهذه الكتلة.
الخطوة 6
ضعي المكافأة المنقوعة في شراب على صينية خبز حتى تبرد تمامًا. مقرمشات شكّار جاهزة!
