فطائر المافن الرقيقة المعطرة ، المغطاة بطلاء القرمزي اللامع ومزينة بمخاريط الشوكولاتة ، إنه طبق "شيطاني" حقيقي ، مليء بأحلى الإغراءات. قم بإعدادهم لقضاء عطلة عيد الهالوين الممتعة وسيقع جميع الضيوف بالتأكيد ضحية لسحر الطهي الخاص بك.
انه ضروري
- للكب كيك:
- - كوب واحد من الماء المغلي ؛
- - ¾ كوب من مسحوق الكاكاو المر الحقيقي ؛
- - نصف كوب حليب كامل الدسم ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ؛
- - 2 كوب دقيق القمح
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ؛
- - ½ ملعقة صغيرة ملح.
- - 200 جرام من الزبدة غير المملحة ؛
- - 1 كوب سكر قصب غامق
- - نصف أكواب من السكر المكرر ؛
- - 4 بيض دجاج.
- للتزجيج:
- - 4 أكواب سكر بودرة
- - 16 ملاعق كبيرة من الماء المغلي ؛
- - 10 ملاعق كبيرة من الزبدة المخففة ؛
- - ملعقتان كبيرتان من تلوين الطعام الأحمر ؛
- - 1-2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ستحتاج أيضًا إلى حلوى الشوكولاتة السوداء لتزيين الكب كيك.
تعليمات
الخطوة 1
يُقلب مسحوق الكاكاو المر بالماء المغلي ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ، يُضاف الحليب ومستخلص الفانيليا نخل دقيق القمح والملح وصودا الخبز في وعاء آخر.
الخطوة 2
في محضر الطعام ، اخفقي الزبدة والسكر في كريمة خفيفة ورقيقة. أضف بيض الدجاج واحدًا تلو الآخر. يرجى ملاحظة أنها يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
في الزبدة وكريمة البيض ، ابدأ بإضافة المكونات الرطبة والجافة قليلاً في كل مرة. اعجن في القليل من الخليط وضعها في علب ورقية خاصة. ضعهم على ورقة خبز.
الخطوة 4
تُخبز المافن في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة على الرف الأوسط. قم بتبريد الكعك الجاهز.
الخطوة الخامسة
تحضير الكريمة عن طريق خلط السكر البودرة والماء الدافئ في عجينة ناعمة. في وعاء محضر الطعام ، اخفقي الزبدة مع الصقيل ، اسكبي الحليب وأضيفي خلاصة الفانيليا ، أضيفي عامل التلوين.
الخطوة 6
من كيس المعجنات مع فوهة مجعد ضغط كريمة حمراء على كل كب كيك ، قم بتغيير الفوهة واصنع "أبواق" من أقراص سكرية الشوكولاتة ، وضعها على كريمة التزيين الحمراء.
