يمكن صنع المربى ليس فقط من التوت ، ولكن أيضًا من الفواكه ، على سبيل المثال ، البرتقال. على الرغم من توفر هذه الحلويات في المتاجر ، إلا أنه يمكنك صنع المربيات منزلية الصنع بالطريقة التي تحبها أنت وعائلتك.
انه ضروري
-
- 1 كغم من البرتقال
- 700 غرام سكر
- 3-4 لترات من الماء
- قرفة؛
- 2-3 ملاعق كبيرة الروم.
- ليمون (اختياري).
تعليمات
الخطوة 1
اختر البرتقال المطابق. من الأفضل اختيار مجموعة متنوعة ذات قشرة رقيقة. يجب أن تكون ناضجة. اغسل الثمار المشتراة جيدًا ، حيث سيتم أيضًا استخدام الحماس في الوصفة. إذا كنت قلقًا من أن الجلد قد تم معالجته بطريقة ما ، فمن الأفضل تقشيره.
الخطوة 2
ضعي البرتقال الكامل في قدر وغطيه بالماء. ينضج لمدة ساعة على نار خفيفة. ثم برد وإزالة البذور والأغشية وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يُعاد إلى القدر ويُغطى بالسكر. أضف القرفة أو 2-3 ملاعق كبيرة من الروم إذا رغبت في ذلك. صب بعض الماء. يُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار. انقل المربى الجاهز إلى البرطمانات ، وبرده وخزنه في الثلاجة.
الخطوه 3
جرب طريقة طبخ مختلفة. في هذه الحالة ، يتم أخذ نفس نسب المكونات ، ولكن يتم الحصول على المربى نفسه بالكثير من الشراب. اسلقي البرتقال لمدة ثلاث إلى أربع ساعات. يجب أن تغطي المياه الفاكهة بالكامل ويمكن إضافتها إذا لزم الأمر. احفظ الماء الناتج في قدر. قطّعي الفاكهة كما في الوصفة الأولى ، وأعيديها إلى الماء. صب السكر هناك. يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع التحريك باستمرار. ثم برد. إذا كنت ترغب في تخزين المنتج خارج الثلاجة ، فقم بتعقيم برطمانات وأغطية الحلوى في الماء المغلي. يمكن إغلاق المربى بإحكام باستخدام آلة خياطة خاصة أو يمكنك تجاوز الغطاء اللولبي التقليدي.
الخطوة 4
هناك أيضًا طريقة ثالثة لعمل المربى. في هذه الحالة ، يُغلى البرتقال في السكر والماء وبدون نكهة. يتم تقطيعها أولاً إلى شرائح رفيعة ثم تضاف قبل 10 دقائق من نهاية الطهي.
الخطوة الخامسة
يمكن أن يكون الليمون إضافة جيدة لمربى البرتقال. سيجعل المربى أكثر تعكرًا ويضيف نكهة. يجب وضع ليمونة واحدة على أربعة برتقالات وطهيها مع كتلة الفاكهة الرئيسية حسب الوصفة.
