الوسادة التايلاندية

جدول المحتويات:

الوسادة التايلاندية
الوسادة التايلاندية

فيديو: الوسادة التايلاندية

فيديو: الوسادة التايلاندية
فيديو: Visit the Thai Pillowmaking Village 2024, مارس
Anonim

في الآونة الأخيرة ، أصبح المطبخ التايلاندي مدرجًا بشكل متزايد في النظام الغذائي لشخص روسي ، لأنه مليء بالنكهات الغريبة الطازجة والعديد من الفيتامينات المفيدة.

الوسادة التايلاندية
الوسادة التايلاندية

مكونات:

  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 220 غرام نودلز أرز
  • 1 ملعقة كبيرة تمر هندي
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • 4 أكواب بروكلي
  • 1 جزرة
  • 3 ملاعق صغيرة من السكر
  • 100 مل من زيت بذور اللفت.
  • 3 فصوص من الثوم
  • 2 سم من جذر الزنجبيل
  • 16 جمبري مقشر كبير
  • 2 بيض دجاج
  • 3 سيقان من البصل الأخضر.
  • 200 غرام من براعم الفاصوليا ؛
  • 1/3 كوب فول سوداني مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • حبوب السمسم؛
  • رقائق الفلفل الأحمر اختياري.

تحضير:

  1. ضع نودلز الأرز في ماء بارد. اتركه ينقع في الماء لمدة ساعة. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي معجون التمر الهندي وصلصة السمك والسكر وعصير الليمون و 50 مل من الماء واتركيهم جانبًا. اطبخي البروكلي والجزر على نار خفيفة واتركيه جانبًا أيضًا.
  2. صفي المعكرونة بمصفاة. سخني مقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي الزيت ، أضيفي الثوم والزنجبيل ، وقلي لمدة 30 ثانية. اقلي الجمبري لمدة 3 دقائق ، حتى ينضج تقريبًا. انقل الجمبري إلى طبق. اتركي الزيت في المقلاة.
  3. أضيفي النودلز إلى الزبدة وقلبي لمدة دقيقة. اسكبي نصف الصلصة المحضرة وقلبي حتى تغطي النودلز بالكامل. أضف المزيد من الصلصة إذا لزم الأمر.
  4. اطهي النودلز حتى تصل إلى مرحلة الألدينت ، ثم انقلها إلى الجانب واضرب البيض في المكان المتبقي. يُضاف الجمبري والبروكلي والجزر والبصل الأخضر وبراعم الفاصوليا ونصف حبة فول سوداني. اخلطي المزيج كله.
  5. قسّم كل شيء إلى أطباق وزينها بالمكسرات المتبقية والكزبرة والليمون الحامض وبذور السمسم ورقائق الفلفل الأحمر.

بالمناسبة ، يمكن تجميد هذا الطبق بسهولة ، ولن يفقد مذاقه.

موصى به: