السلطة اليونانية محبوبة من قبل الكثيرين ليس فقط لمذاقها اللذيذ ، ولكن أيضًا لسرعة تحضيرها وسهولة تحضيرها. تبين أن هذه السلطة المحضرة بإضافة الملفوف الصيني لذيذة للغاية وصحية للغاية.
سلطة يونانية مع ملفوف
مكونات:
250 غرام جبن فيتا (أو نظائرها) ؛
5 طماطم ناضجة
20 زيتون
2 فلفل حلو
350 غرام من الملفوف الصيني
زيت الزيتون؛
3 خيار طازج
1 بصلة حمراء
½ جزء ليمون
الزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
تحضير:
أولا ، تحضير الملفوف الصيني. للقيام بذلك ، يتم غسلها جيدًا بالماء الجاري وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم أو تمزيقها (بناءً على طلبك).
ثم تحتاج إلى شطف الخيار جيدًا وقطع السيقان. بعد ذلك ، قم بتقطيع الخيار بالطول إلى قطعتين ، ثم قطعه إلى "نصف قمر" بسمك متوسط.
اغسلي الطماطم وقطعيها. للقيام بذلك ، يتم تقطيعها إلى شرائح أو قطع متوسطة الحجم.
في الفلفل الحلو ، تتم إزالة الخصية ذات الدعامة ، وبعد ذلك يتم غسلها جيدًا. ثم يتم تقطيعها إلى شرائح أو مربعات متوسطة الحجم.
يجب إخراج القشرة من البصل وشطفها جيداً بالماء البارد. بعد تقطيع البصل إلى نصف حلقات ليست سميكة جدا.
يجب شطف الخضر جيدًا بالماء الجاري وتجفيفه. عندها فقط يمكن تقطيعها بسكين حاد.
اعصر كل عصير الليمون في وعاء منفصل.
قم بإزالة البذور من الزيتون المغسول والمجفف مسبقًا.
ثم يمكنك المتابعة إلى التحضير المباشر للسلطة. للقيام بذلك ، قم بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه في كوب عميق. يرتدون زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج. أيضًا ، لا تنس أن تتبل السلطة بالفلفل والملح وتضيف القليل من الأوريغانو المجفف. يُمزج كل شيء جيدًا ويُزين الطبق بالجبن الذي تم تكسيره إلى قطع. يتم تقديم الطبق ساخنًا.
عرفت السلطة اليونانية لفترة طويلة وللعديد من الناس في بلدنا. لكن لا يعلم الجميع أنها تسمى في اليونان سلطة القرية أو هورياتيكي ، حيث يتم تحضيرها من الخضار والزيتون وجبن الفيتا التقليدي ، على غرار الجبن المعروف لدى الشعب الروسي. يتم تحضير الجبن من قبل كل عائلة تقريبًا في القرى اليونانية ، كما هو الحال بالنسبة لزراعة الخضروات
لا يوجد شيء أفضل من سلطة الخضار الطازجة. ولا فرق بين وجود طاولة احتفالية أمامك أو مجرد عشاء عائلي. يجب تضمين الخضروات الطازجة في نظامك الغذائي اليومي. يعتبر أفضل مرشح لهذا الدور هو السلطة اليونانية. لتحضير سلطة يونانية ، ستحتاج إلى الأطعمة التالية:
يكمن مفتاح المزاج الجيد ويوم رائع وصحة جيدة في التغذية السليمة. وجميع الفيتامينات موجودة في الخضار. هذا هو السبب في أنه من الجدير تعلم كيفية طهي هذه السلطة. انه ضروري - 200 جرام جبن فيتا (أو حسب الرغبة) - 1 خيار طازج - 2 طماطم - زيتون منزوع النوى 70 جرام - 1 فلفل حلو - ملح - زيت نباتي (زيتون) - فلفل أسود مطحون - عصير ليمون - أوراق الخس تعليمات الخطوة 1 أولاً ، اغسل الفلفل الحلو وبذره
المكون الرئيسي للسلطة اليونانية هو الجبن اليوناني التقليدي المصنوع من حليب الماعز أو الأغنام - الفيتا. يتميز هذا الجبن بحموضة لطيفة وغير مزعجة ، مما يمنح الطبق طعمًا رائعًا وفريدًا. على عكس جبنة الفيتا الحادة والمالحة ، والتي غالبًا ما تستخدم بدلاً من الجبن اليوناني ، لا تقاطع مذاق الخضار الطازجة والزيتون العصير
سلطة سهلة التحضير لن تروق فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال ، الذين سينجذبون إلى المكونات الزاهية التي تشكل تركيبتها. وقت الطهي - 15 دقيقة. انه ضروري - زيت الزيتون؛ - عصير ليمونة واحدة. - 1 فص ثوم - ½ ملعقة صغيرة توابل المجففة؛ - ¼
