إذا كنت تخطط لاحتفال عائلي وتريد إرضاء أحبائك ومفاجئتهم بكعكة لذيذة بشكل غير عادي ، فهذه الوصفة ستكون مفيدة بالتأكيد. تبين أن كعكة الرمل مع الموز والفراولة جميلة بشكل لا يصدق ولذيذة للغاية.
مكونات:
- 250 غرام زبدة بقري (يمكن استبدالها بسمن الزبدة) ؛
- 4 أكواب كاملة من الفراولة الناضجة
- 250 غرام سكر حبيبي
- بياض مخفوق أو كاسترد (ضروري للزينة ، وكذلك للحشو) ؛
- 2 كوب كامل من دقيق القمح
- 3 موزات ناضجة
- بعض الملح.
تحضير:
- أول شيء عليك القيام به هو تحضير العجين. هذا يتطلب فنجانًا عميقًا. صب فيه دقيق القمح المنخول ، نصف كوب من السكر المحبب والكمية المطلوبة من الملح. امزج كل شيء جيدًا.
- ثم ضعي القليل من زبدة البقر المخفوقة والمبشورة في نفس الكوب. يجب فرك الكتلة الناتجة بملعقة كبيرة حتى تناسق الفتات.
- نضيف ملعقة مملوءة بالماء النظيف إلى العجينة ونعجنها جيداً. وهكذا ، صب 3 أو 4 ملاعق كبيرة من الماء في العجين (اعجن العجين بعد كل ملعقة).
- يجب تقسيم العجين الناتج إلى نصفين. اصنع "أقراص" صغيرة من النصفين. ضعيها في أكياس بلاستيكية منفصلة وضعيها في الثلاجة لمدة 60-70 دقيقة.
- انزع العجينة المبردة واستخدم شوبك لعمل كعكات مستطيلة الشكل. ثم توضع على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة وتخبز بشكل منفصل في الفرن. مدة طهي كعكة واحدة حوالي ربع ساعة (يجب أن تتكون قشرة رودي جميلة).
- اشطف التوت وقطعه إلى قطع صغيرة وضعه في قدر صغير. أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر والموز المقطعين إلى شرائح صغيرة هناك. يُسخن قليلاً على نار خفيفة (حتى يذوب السكر).
- توضع القشرة المبردة في طبق وتوضع فوقها طبقة من الفاكهة وحشوة التوت. ثم قم بتغطيتها بطبقة من الكاسترد أو كريم البروتين. فوقها ، توضع طبقتان من الكيك وهي مغطاة جيدًا بالكريمة.
- للزينة ، يمكنك استخدام التوت الكامل ، وكذلك قطع الموز إلى قطع. اتركي الكيك النهائي ينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل في مكان بارد ، ثم قدميه مع الشاي.
