كيف لطهي الملفوف المفروم

الاستخدام الواسع للملفوف الأبيض في الطهي ليس من قبيل الصدفة. إنها واحدة من أكثر الخضروات شيوعًا في روسيا وخارجها. يمكنك دائمًا مقابلة الملفوف في أي متجر بقالة. علاوة على ذلك ، تكلفتها منخفضة للغاية. القيمة الخاصة لهذه الخضار هي محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، ونسبة عالية من فيتامين سي والألياف. تحتفظ كل ربة منزل بالعديد من الوصفات في دفتر ملاحظاتها التي تستخدم الملفوف. من بينها ، يطبخ مع اللحم أو اللحم المفروم بقوة في مواقعهم.

انه ضروري

• • 300 غرام لحم مفروم
  • 2 بصل
  • 1 جزرة
  • 2 طماطم
  • 800 غرام ملفوف أبيض
  • زيت نباتي؛
  • الشبت
  • بقدونس؛
  • ملح.

تعليمات

الخطوة 1

يقطع الملفوف أو يقطع ناعماً.

الخطوة 2

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، ويُضاف الملفوف المفروم ويُغطى بغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

الخطوه 3

نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر ويفضل أن يكون خشن. يُملح الملفوف في منتصف عملية الطهي ، توضع الخضار في مقلاة منفصلة ويُضاف الزيت ويُقلى حتى ينضج نصفًا.

الخطوة 4

يُضاف اللحم المفروم إلى مزيج الجزر والبصل والملح. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق. يجب أن تكون النار ضعيفة.

الخطوة الخامسة

قشر الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أضفهم إلى خليط اللحم المفروم والخضروات. يمكنك أيضًا إضافة التوابل المفضلة لديك حسب ذوقك (على سبيل المثال ، الكاري). اتركيه ينضج لمدة 5-7 دقائق أخرى.

الخطوة 6

عندما يكاد ينضج الملفوف ، أضيفي مزيج اللحم المفروم والخضروات ، واخلطي كل شيء جيدًا ، وغطّيه بغطاء. اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.

الخطوة 7

في نهاية الطهي ، أضف الخضار المفرومة جيدًا إلى الطبق - الشبت والبقدونس.