لأول مرة ، تريد أحيانًا طهي شيء غير عادي وممتع. بعد كل شيء ، أصبح البرش والشوربات مع المعكرونة مملة بالفعل. يمكن أن ينقذ الحساء مع الزلابية وفقًا للوصفة التشيكية.
مكونات:
- فلفل - 3 قرصات.
- ملح - 3 قرصات.
- الخضر - 20 جم ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
- بطاطس - 4 قطع ؛
- أفخاذ الدجاج - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
تحضير:
اشطفي أفخاذ الدجاج وضعيها في قدر من الماء وضعيها على النار. لا تنس إزالة الرغوة بشكل دوري. أثناء طهي اللحم ، ابدأ في صنع العجين.
يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يخفق بيضة واحدة في الحليب ويضاف البصل المقلي ويضاف الدقيق المنخل.
اعجن العجينة واجعلها لزجة واتركها على هذا النحو لمدة نصف ساعة. إذا بدت العجين سائلًا جدًا بالنسبة لك ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق بأمان.
انتقل الآن إلى إعداد اليرقات. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. الفلفل الخالي من التقسيم والبذور ، يشطف بالماء ويقطع إلى شرائح رقيقة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
يُسخّن الزيت في مقلاة ويُضاف الجزر المبشور هناك. عندما يصبح لونه بني فاتح ، أضيفي الفلفل والبصل. يجب أن يتم طهي أفخاذ الدجاج بحلول هذا الوقت ، لذلك قم بتصفية المرق وإزالة اللحم من العظام.
ضع المرق على النار واتركه يغلي. أرسل البطاطس النظيفة ولحوم الدجاج المقطعة إلى قطع عشوائية في ذلك.
حان الوقت لتشكيل الزلابية. خذ القليل من العجين بملعقة صغيرة وأرسله على الفور إلى الحساء المغلي. عندما تطفو كل الزلابية ، قم بتتبيل الحساء بالقلي ورش الأعشاب في الأعلى. قدميها ساخنة في أطباق مقسمة مع شرائح الخبز الأسود أو الأبيض. يمكنك أيضًا إضافة طماطم إلى كل جزء ، وستكون جميلة ولذيذة.
