تتميز سلطة "Novogodnaya Gorka" بطعم دقيق للغاية لشرائح الدجاج ، ممزوجة بشكل مثالي مع الفطر والجبن. القليل من الخيار الطازج يضيف نضارة للطبق. السلطة لذيذة لدرجة أنك تريد أن تضع المزيد والمزيد على الطبق.
انه ضروري
- - 200 غ من صدور الدجاج
- - 200 غرام من الفطر الطازج ؛
- - 30 غرام من الجوز ؛
- - 2 بيض دجاج
- - 50 غرام من الجبن الصلب ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز قليل الدسم
- - 1 خيار صغير طازج ؛
- - أوراق الخس لتزيين الطبق ؛
- - الليمون لتزيين الطبق.
- - زيت نباتي لقلي الفطر.
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
يُسلق صدور الدجاج في ماء مملح ، ثم تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة - كلما كان أصغر كلما كان ذلك أفضل.
الخطوة 2
يُسلق بيض الدجاج ويُبرد في الماء البارد حتى تُقشر القشرة جيدًا ، ويُقشر ويُبشر في طبق منفصل على مبشرة خشنة.
الخطوه 3
اغسلي الفطر ، وجففيه بمنشفة المطبخ ، وقطعيه إلى شرائح صغيرة واقليه في الزيت النباتي حتى يظهر لون بني جميل. يصفى الزيت ويبرد الفطر المقلي.
الخطوة 4
اغسل الخيار وامسحه واقطعه إلى شرائح قصيرة. يمكن ترك القشرة عليها طالما أنها ليست مرة. صر الجبن.
الخطوة الخامسة
يُمزج شرائح الدجاج والخيار والفطر المقلي والبيض المبشور والجبن. أضف المايونيز والملح حسب الرغبة. ضعي أوراق الخس المغسولة على طبق ، وضعي عليها سلطة "تلة رأس السنة الجديدة" ، ورشي عليها الجوز المفروم. ضع أكواب الخيار والليمون بشكل جيد حول الشريحة.
