ستكون هذه الفطائر الصغيرة الزخرفة المثالية لطاولة عيد الميلاد الخاصة بك!
انه ضروري
- لـ 14 قطعة:
- - 400 غرام دقيق
- - 200 غرام من الزبدة
- - 4-6 ملاعق كبيرة. ماء؛
- - قليل من الملح.
- - 400 غرام من الصوري المعلب ؛
- - حفنة من الشبت الخضر.
- - فلفل أسود حسب الرغبة
- - صفار لدهن الفطائر.
- - بذور السمسم للرش حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ نفخة العجين المفروم. للقيام بذلك ، ضع الزبدة أولاً في الفريزر لمدة ساعة ونصف حتى تتجمد جيدًا. ثم ابشرها على مبشرة باردة ودلكها بيديك بالدقيق والملح على شكل فتات.
الخطوة 2
أضف الماء فقط بما يكفي للف العجين على شكل كرة.
الخطوه 3
لف الكرة الناتجة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 190 درجة وحضري صينية الخبز عن طريق تبطينها بورق الخبز.
الخطوة الخامسة
أخرجها ، ولفها إلى طبقة واستخدم كوبًا أو وعاءًا صغيرًا أو قالبًا ، وقم بقطع دوائر بقطر حوالي 10 سم.
الخطوة 6
للحشوة ، يُفرم الشبت ناعماً ويخلط جيداً في وعاء كبير مع مسحوق صوري وفلفل أسود على شوكة.
الخطوة 7
ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة فوق كل جولة من العجين واقرصي حواف الفطيرة بالشوكة. انقل الفطائر برفق إلى صينية الخبز المحضرة. اصنع 3-4 قطع صغيرة في الأعلى بسكين.
الخطوة 8
اضرب الصفار برفق باستخدام شوكة في فنجان ودهن الفراغات. نرش بذور السمسم إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 9
أرسلها إلى الفرن المسخن لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة: يجب أن تحمر جيدًا! يمكن أن تقدم مباشرة من الفرن أو مبردة!
