غالبًا ما توجد الأعشاب البحرية على أرفف المتاجر. تبيع بالوزن أو بالجرار أو كجزء من السلطات الكورية. أي ملفوف تختار ومقدار ما تحتاج إلى تناوله من أجل تحقيق فوائد للجسم فقط.
الأعشاب البحرية (عشب البحر) هي طحلب يصل طول أوراقها (ثالي) إلى 10 أمتار أو أكثر. تمت دراسة الخصائص المفيدة لعشب البحر لفترة طويلة ، ويستخدم الملفوف للأغراض الطبية في جميع أنحاء العالم تقريبًا. طعم الأعشاب البحرية حار جدًا ومميز ، لكن الذواقة يقدرونه كثيرًا ويستخدمونه لإعداد أطباق متنوعة.
عشب البحر هو مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن. فيتامين أ (بيتا كاروتين) يحسن الرؤية ويمنع الأورام السرطانية وله تأثير مفيد على الجلد. تساعد فيتامينات ب الجهاز العصبي على العمل بشكل صحيح ، وتحسين حالة الأوعية الدماغية.
فيتامين ج - المساعد الأول لجهاز المناعة ، يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد ، وتشكيل لويحات الكوليسترول وتصلب الشرايين في الأوعية الدموية. فيتامين (هـ) له تأثير إيجابي على حالة الجلد ، وله تأثير مفيد على الوظيفة الإنجابية للجسم.
توجد أيضًا قائمة بالعناصر النزرة الأساسية في الأعشاب البحرية. 100-150 جرام من هذا المنتج تغطي احتياجات الجسم اليومية من اليود. بدون عنصر التتبع هذا ، يكون الأداء السليم للغدة الدرقية مستحيلًا. يسرع اليود عملية التمثيل الغذائي ، ويزيد من الكفاءة ، ويحسن النوم. يقوي البوتاسيوم عضلة القلب ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يخفف المغنيسيوم من التوتر العصبي والتهيج ويحسن نوعية النوم. يمنع الحديد فقر الدم عن طريق تنظيم مستوى الهيموجلوبين في الدم. يتم عرض أطباق Laminari للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم واضطرابات الغدة الدرقية والإمساك المزمن.
ولكن على الرغم من الفوائد الواضحة ، ينصح باستخدام الأعشاب البحرية بحذر للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والمسالك الإخراجية. الأمراض الجلدية مثل التهاب الجلد ، حب الشباب ، خلايا النحل ، الطفح الجلدي التحسسي هي أيضًا موانع لاستخدام الأعشاب البحرية.
