سلطة Lesnoy هي واحدة من الأطباق التي ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا تبدو احتفالية ومبتكرة. هناك العديد من الخيارات لإعداد سلطة ليسنايا ، على سبيل المثال ، مع الفطر الطازج والمكسرات ، لكن السلطة مع الفطر المخلل تبدو أكثر أصالة واحتفالية.
انه ضروري
- لتحضير السلطة ستحتاج:
- - فطر مخلل - 200-250 جم ؛
- - لحم دجاج - 300 جم ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - بطاطس - 2 قطعة ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - ملح؛
- - مايونيز.
- لتزيين السلطة:
- - أوراق الخس؛
- - التوت البري.
تعليمات
الخطوة 1
الدجاج ، أي أجزاء مناسبة ، يُغلى في ماء مملح حتى ينضج ، يبرد قليلاً ويفصل فيليه عن الجلد والعظام نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
نغسل البطاطس ونطبخ ، بدون تقشير ، في ماء مملح ، ونسلق البيض على طول الطريق. نقوم بتنظيف المكونات المبردة ونقطعها أيضًا إلى مكعبات.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. نخلط 9٪ خل مع الملح والسكر - سيكون هذا هو تتبيلة البصل. يُسكب البصل مع التتبيلة الناتجة ويترك لمدة نصف ساعة ، وهذا سيمنح البصل طعمًا ورائحة فريدة ، كما يزيل المرارة الزائدة.
يُصفّى السائل من مخلل الفطر ، ويُترك بضع قطع لتزيين السلطة ، ويُقطع الباقي ، ويجب أن تكون قطع الفطر بنفس الحجم مع باقي المكونات.
الخطوه 3
نضع جميع المكونات في وعاء سلطة ، ونضيف القليل من الملح إذا لزم الأمر ، ونتبل السلطة بالمايونيز ونمزجها جيدًا. نقوم بتزيين الأطباق بأوراق الخس ، ونضع سلطة ليسنوي في كومة ، ونزينها بالفطر والتوت البري المخلل. يعتبر التوت البري اختياريًا في هذه السلطة ، لذا يمكن التخلص منه أو استبداله بالمكسرات أو بذور الرمان.
