ينتمي الشاي الأبيض إلى أنواع شاي النخبة ويعتبر من أكثر أنواع الشاي تكريرًا وتكلفة. عند التخمير ، يكون طعم الشاي الأبيض أرق كثيرًا ، ويتنوع اللون من الأصفر الباهت إلى المحمر قليلاً ، ربما مع مسحة خفيفة من الأصفر والأخضر. في الرشفة الأولى ، يبدو المشروب عديم المذاق تقريبًا ، ولكن بعد ذلك تتطور قابلية وحلاوة خفيفة للشاي في الفم. ميزة مهمة أثناء التخمير هي درجة حرارة الماء ، فلا يجب أن تكون ساخنة جدًا ، حتى لا تفقد طعم ورائحة الشاي.
انه ضروري
-
- 150 مل من الماء
- 3-5 غرامات من الشاي الأبيض
- غايوان.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تسخين الماء وليس غليه. درجة الحرارة المثالية للتخمير هي 60-80 درجة. من الأفضل تناول الماء المستقر والمصفى.
الخطوة 2
اشطف الغايوان بالماء الساخن لتسخينه.
الخطوه 3
يُسكب الشاي في gaiwan ويُغطى بالماء.
الخطوة 4
الإصرار 3-4 دقائق.
الخطوة الخامسة
يمكنك تحضير الشاي 3-4 مرات.
