لخصائصه العلاجية وغنى رائحته ، يشتهر الأوريجانو في جميع أنحاء العالم. يستخدم على نطاق واسع من قبل الطهاة وطهاة المعجنات ، باستخدام كل من الأوراق الطازجة والزهور المجففة. الأوريجانو هو بديل مشهور للشاي بين الناس.
إنهم يحبون الأوريجانو لفترة طويلة. ينمو في بلدنا في كل مكان ، باستثناء أقصى الشمال والشرق الأقصى. تم استخدام خصائصه الطبية والشفائية من قبل أجدادنا وأجدادنا.
لطالما كان شاي الأوريجانو مشروبًا مفضلًا وبأسعار معقولة على الطاولة. في تحضيرها ، تم استخدام الزهور والبراعم الصغيرة في كل من الشكل المجفف والقطف الطازج. شاي الأوريجانو عبق ولون بني محمر ومذاق لطيف. يروي العطش جيدًا.
في روسيا ، يُضاف الأوريجانو دائمًا عند تحضير الكفاس ، ويتم تحضير الجعة والكومبوت. لقد فعلوا هذا أيضًا لأن العفص التي تتكون منها العشبة لها تأثير مادة حافظة طبيعية. لم يسمحوا بالفساد والحموضة. هذا يضمن الحفاظ على المنتجات على المدى الطويل.
كفاس بالزعتر. 10 غرام من الزعتر ، 1 لتر من كفاس من مركز كفاس. تم غمس أغصان الأوريجانو في كفاس محضر للتخمير لمدة 10-15 ساعة ، ثم تمت إزالة الأغصان من المشروب.
تم استخدام العشب لتخليل الخيار والطماطم والفطر.
اوريجانو للتخليل. توضع قمم النباتات المزهرة بأوراق الشجر أو الأوريجانو المجفف بين طبقات الخضار (الخيار أو الطماطم) والفطر في البراميل والجرار.
الأوريجانو للكومبوت المنكه. عند غليان الكومبوت ، كانت أغصان الأعشاب تُربط في كيس من القماش (الشاش) ، وبعد الغليان تُزال من الكومبوت.
مشروب اوريجانو. 50 جرام اوريجانو مجفف ، 3 لتر ماء ، 150 جرام عسل. تم غمس الأوريجانو في الماء المغلي لبضع دقائق ، وإزالته من الحرارة ، وأصر لمدة 2-3 ساعات. ثم تمت تصفيته وإضافة العسل. تم خلط كل هذا جيدًا وسكب في زجاجات وتبريده.
الأوريجانو عنصر لا غنى عنه في وصفة صبغة نبتة نبتة سانت جون الشهيرة ، بلسم النبيذ.
يُطلق على Oregano اليوم كلمة "oregano" العصرية ، والتي تُباع في المتاجر كتوابل - توابل ، توابل للبيتزا.
الأوريجانو متبل بمختلف الصلصات والحساء. يتم استخدامه لطهي أطباق اللحوم والسلطات والبطاطس.
