من الصعب جدًا إفساد سمكة حمراء. قم بإعداد سمك السلمون المعطر للاحتفال بالمنزل ولن يظل الضيوف غير مبالين بالطعام اللذيذ.
انه ضروري
-
- سمك السلمون المرقط
- زيت الزيتون
- ملح
- توابل للأسماك
- ليمون
- طحين
- حرمان.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل السمك وإزالة الزعانف والمقاييس وقطع الرأس. قطّع إلى أجزاء بسمك 1-2 سم ، واتركها حتى تجف باستخدام منشفة ورقية.
الخطوة 2
يرش السمك بالملح وتوابل السمك قبل الطهي. نقطع الليمون إلى دوائر ونغطي السمك. انقع لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
سخني مقلاة على النار مع إضافة القليل من زيت الزيتون. بعد نقع السمك ، دحرج كل شريحة تراوت في الدقيق وضعها في مقلاة ساخنة. سيحافظ ذلك على كل العصير والدهون بالداخل. يقلى السمك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا لمدة 15 دقيقة ثم يوضع فى طبق ويزين بالخس والخضروات الطازجة
