النوري هي طحالب صالحة للأكل ، يوجد منها العديد من الأنواع. منذ وقت ليس ببعيد ، بدأوا في الظهور على أرفف المتاجر الروسية ، لكن لم يفهم الجميع ما يجب فعله معهم.
انه ضروري
-
- للسوشي:
- نوري.
- أرز؛
- خل الأرز
- ملح؛
- السكر؛
- خيار.
- لتحضير حساء الميسو:
- نوري.
- داسي.
- معجون ميسو؛
- جبن التوفو
- ماء.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير طبق ياباني تقليدي وهو السوشي. يستخدم نوري للحفاظ على شكل الأرز. من أجل صنع السوشي ، تحتاج إلى مجموعة بسيطة من المنتجات: نوري ، أرز ولفائف من اختيارك ، على سبيل المثال ، خيار عادي (نتيجة لذلك ، ستحصل على كابا ماكي).
الخطوة 2
اشطف كمية الأرز التي تحتاجها في ماء بارد (من حزمة كاملة من اللفائف يتسع لـ 5-6 أشخاص). املأها بالماء النظيف - مقابل 200 جرام من الأرز ، ستحتاج إلى حوالي 250 مل من الماء. أضيفي كمية قليلة من الملح والسكر مع التقليب. يُغلى الماء ، ويُغطى القدر ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
الخطوه 3
يُطهى الأرز لمدة 13-15 دقيقة حتى يمتصه الماء تمامًا. بعد ذلك ، اتركها تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة أخرى. اغسل الخيار وقطّعه إلى قطع مستطيلة بحجم 3 × 3 مم. قطع أوراق النوري إلى نصفين.
الخطوة 4
ضعي الأرز في طبق ، أضيفي إليه بضع قطرات من خل الأرز واخلطيه جيدًا. على حصيرة (حصيرة خاصة لفائف الدرفلة) ، ضعي النوري بسطح خشن ، ضعي أرزًا مبردًا قليلاً على الورقة ، بعد أن رطبت يديك مسبقًا بالماء. يجب أن يغطي الأرز ثلثي السطح.
الخطوة الخامسة
ضع قطعة من الخيار في الوسط ، أضف بعض بذور السمسم إذا رغبت في ذلك. لف اللفة ببطء ، مع ضغط الأرز برفق مع الضغط الخفيف.
الخطوة 6
اصنع حساء ميسو باستخدام أعشاب نوري البحرية. ينطبق أيضًا على المطبخ الياباني. للقيام بذلك ، تحتاج إلى البحث في متجر بقالة ياباني أو العثور على قسم من هذا القبيل في سوبر ماركت. اسلقي أربعة أكواب من الماء في قدر ، أضيفي ملعقة ونصف من الداشي وقلبي حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 7
نقطع التوفو إلى مكعبات ونضيفها إلى القدر. نقطع النوري إلى شرائح رفيعة أو مكعبات ، ونغطيها بقليل من الماء ونتركها تنتفخ ، ثم ننقلها إلى المرق.
الخطوة 8
يخفف معجون الميسو بنصف كوب من المرق ويقلب ويصب في قدر. أطفئي النار وقلبي الحساء حتى يصبح ناعمًا وصبّيه في أوعية.
