- مؤلف Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
يمكن تناول الزلابية المحضرة وفقًا لهذه الوصفة بدون معالجة حرارية إضافية (الغليان). تُصنع العجينة من الجبن القريش ، وتُستخدم الفراولة اللذيذة والعطرية كحشوة. يتم تحضير هذا الطبق بكل بساطة وبسرعة.
مكونات:
- 250-300 غرام من الجبن ؛
- 5 ملاعق كبيرة سكر محبب
- رقائق جوز الهند؛
- 200-250 جم من الفراولة (ناضجة دائمًا) ؛
- 1 بيضة؛
- بعض الطحين؛
- زبدة.
تحضير:
- أولا ، تحضير اللبن الرائب. لجعل "العجينة" طرية وجيدة التهوية ، يجب مسحها من خلال غربال ، أو يمكنك تخطيها عدة مرات من خلال مفرمة اللحم. بالمناسبة ، إذا اشتريت الجبن في متجر في عبوات ، فعادةً ما يكون جاهزًا للاستخدام ولا تحتاج إلى طحنه أولاً.
- يُسكب السكر في وعاء عميق وتُضاف بيضة. باستخدام الملعقة ، يُفرك الكتلة جيدًا حتى تكتسب ظلًا خفيفًا.
- يُسكب الجبن القريش وزبدة البقر في نفس الحاوية ، والتي يجب إزالتها من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية جدًا. كل شيء يمتزج جيدًا. إذا انهار العجين بشدة ، يمكنك إضافة القليل من دقيق القمح إليه.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير التوت. يتم فرزها وإزالة جميع الفراولة غير الناضجة والعفنة. ثم يتم غسل التوت جيدًا ووضعه على منشفة ورقية بحيث يصبح السائل الزائد زجاجًا.
- من العجين ، تحتاج إلى عمل كعكات صغيرة ، والتي عادة ما يتم تحضيرها للزلابية البسيطة. يتم وضع التوت في المنتصف مباشرة ويتم لصق العجين معًا. حاول تشكيل الزلابية النهائية على شكل كرة.
- بعد صنع كل الزلابية ، يجب دحرجتها في رقائق جوز الهند. ثم توضع على طبق وتوضع في مكان بارد أو ثلاجة. هناك يجب أن تقف الزلابية لمدة 5 ساعات على الأقل. بعد هذا الوقت ، يمكن تقديمها على الطاولة.
