بحلول نهاية شهر أكتوبر ، بدأت فيجوا بالظهور على أرفف المتاجر - وهي فاكهة غريبة تشبه الكيوي والفراولة والأناناس في الذوق والرائحة. يحتوي Feijoa على الكثير من المواد المفيدة ، وقبل كل شيء - اليود. يمكن تقديم فاكهة فيجوا العطرية اللذيذة على المائدة كحلوى مستقلة. لتخزين أطول ، يمكنك طهي المربى من feijoa.
مربى فيجوا الخام
اشطف كيلوغراماً واحداً من ثمار فيجوا وجففها واقطع الأطراف. تُطحن الثمار بالخلاط أو تمر عبر مفرمة اللحم وتوضع في مقلاة من المينا.
اسكب كيلوغرامًا واحدًا من السكر المحبب في الكتلة المكسرة واخلطها جيدًا. اترك المربى في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاث ساعات ليذوب السكر. يُنصح بتقليب محتويات المقلاة كل ثلاثين دقيقة.
عقم البرطمانات أثناء نقع المربى.
بعد أن يذوب السكر ، يصبح مربى فيجوا "الخام" جاهزًا للأكل. صب المربى في البرطمانات ، أغلق الأغطية وضعها في الثلاجة للتخزين.
لإعداد المربى "الخام" لا يحتاج إلى معالجة حرارية للفاكهة ، فهذا المربى يحتفظ بمزيد من الفيتامينات ، لكنه غير مناسب للتخزين طويل الأمد.
فيجوع خمس دقائق مربى
إذا كنت ترغب في إنتاج كمية كبيرة من المربى من هذه الفاكهة الغريبة ، فمن الأفضل عمل مربى لمدة خمس دقائق من فيجوا. للقيام بذلك ، قم بطحن كيلوغرام واحد من فيجوا المغسول والنظيف باستخدام أي جهاز مطبخ مزود بوظيفة الفرم. اصنع شرابًا من 800 جرام من السكر وربع كوب من الماء. تُضاف ثمار فيجوا المفرومة إلى القطر المغلي وتترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. مربى feijoa لمدة خمس دقائق جاهز. تصب في أوعية معقمة وتخزينها في مكان بارد.
قدمي مربى فيجوا مع الشاي الساخن. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام المربى كملء للفطائر الحلوة.
