كعكة Kinder Delis لذيذة جدًا وتحظى بشعبية خاصة لدى الأطفال. لكنها مكلفة للغاية في المتاجر الحديثة. حتى لا تفسد ميزانية الأسرة بالإنفاق على الحلويات ، يمكنك طهيها بنفسك. تبين أن الكعكة محلية الصنع لذيذة للغاية وطرية.
انه ضروري
- - 20 جرام من الكاكاو غير المحلى ؛
- - 20 غراما من الدقيق
- - 2 بيض
- - 70 جرام من السكر
- - 50 جرام من الحليب المكثف.
- - 100 جرام من جبن الماسكاربوني ؛
- - 50 جرام شوكولاتة داكنة.
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، تحضير العجين. لهذا ، يتم خفق بيضة واحدة وصفار واحد مع 60 جرامًا من السكر. يجب أن تتحول الكتلة إلى رغوة كثيفة كثيفة وأن يزداد حجمها بحوالي مرتين. ثم يضاف الدقيق والكاكاو إلى الكتلة. من الأفضل تحريك العجينة بملعقة خشبية ، مع تحريكها برفق من الأعلى إلى الأسفل. يُخفق البروتين المتبقي بـ 10 جرامات من السكر حتى يصبح رغوة ناعمة بيضاء اللون ، ثم يُدخل أيضًا برفق في العجين. أثناء عملية الخلط ، يجب ألا تسقط الكتلة.
الخطوة 2
ورقة الخبز مغطاة بورق الخبز الخاص. تُسكب العجينة عليها وتُسوّى ثم تُخبز لمدة 10 دقائق في فرن محمّى بعناية. يُزال البسكويت الجاهز من صينية الخبز ويُقشر من الورق ويُبرد. وتجدر الإشارة إلى أن أوقات الخبز قد تختلف باختلاف الفرن.
الخطوه 3
أثناء تبريد البسكويت النهائي ، من الضروري تحضير الكريمة. لهذا الغرض ، يُخفق الحليب المكثف والماسكاربوني بخلاط بسرعة بطيئة حتى يصبح المزيج ناعمًا. يقطع البسكويت إلى جزأين متساويين في الوسط ومغلف بعناية بالكريمة الناتجة. ثم يتم إرسال الكعك إلى الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة للنقع.
الخطوة 4
بعد الوقت المحدد ، يتم تقطيع البسكويت إلى عدة كعكات. يبقى دهن الجزء العلوي من الحلوى الجاهزة بالشوكولاتة المذابة في حمام مائي. لجعل كريمة التزيين مقرمشة ، مباشرة بعد دهن الكيك يجب أن يوضع في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
