يصبح خبز المتجر الحديث قديمًا وعفنًا بسرعة كبيرة دون ظروف تخزين مناسبة. يمكنك حل المشكلة عن طريق خبز الخبز الخاص بك ، ولكن ليس كل شخص لديه الوقت لذلك. يحاول الناس أحيانًا تخزين الخبز في الثلاجة ، لكن هذه الطريقة تتطلب أيضًا الالتزام بقواعد معينة.
ماذا تخزن
يمكن بل ويجب تخزين الخبز في الثلاجة عن طريق تعبئته بشكل صحيح في كيس من البلاستيك أو الورق أو القماش. نظرًا لأنه سرعان ما يصبح قديمًا بسبب تبخر الرطوبة منه ، فإن درجات الحرارة الباردة للثلاجة يمكن أن تبطئ هذه العملية. للحفاظ على الخبز لأطول فترة ممكنة ، تحتاج إلى تقطيعه إلى شرائح ، ولفه بإحكام في عبوة ووضعه في الثلاجة. أخرجي الخبز حسب الحاجة ، وأعيدي تسخينه في الميكروويف لمدة دقيقة وتناوليه على الفور حتى يفقد طراوته.
إذا كان سيتم تخزين الخبز في الفريزر ، فيجب لفه بورق قصدير سميك.
لتخزين الخبز لمرة واحدة في الثلاجة ، يوصى باستخدام كيس بلاستيكي ، به فتحات لتجنب التكثيف. كيس قماش خاص بهيكل ثلاثي الطبقات يمنع ظهور العفن والروائح ويحافظ على نضارة الخبز جيدًا. الحل الأمثل لتخزين الخبز في الثلاجة هو كيس ورقي يحافظ على الرطوبة الطبيعية للمنتج ويمنع تشبعه برائحة حجرة الثلاجة.
كيفية تخزين
يُنصح بتخزين الخبز في الفريزر أو على الرف السفلي للثلاجة ، في حين أن الحجيرات الموجودة في الأبواب والرف العلوي غير مناسبة على الإطلاق لذلك. يمكن تخزين قطع الخبز الملفوفة بورق قصدير أو بلاستيك في الفريزر لمدة تصل إلى شهر ، وعلى الرف السفلي لمدة أربعة إلى ثلاثة عشر يومًا. لا يمكن وضع المخبوزات الساخنة في الثلاجة على الفور - يجب أولاً تبريدها ، ثم يجب تقطيعها وتعبئتها وإرسالها للتخزين.
يجب تخزين مخبوزات الجاودار في الثلاجة بشكل منفصل عن منتجات القمح.
لضمان عدم تعفن الخبز الموجود في الثلاجة ، يوصى بوضع قليل من الملح ملفوفًا في قطعة من القماش القطني في العبوة - وفي نفس الوقت ، يجب أن تأخذ عبوة جديدة لكل شريحة جديدة. ستبقى المخبوزات المخزنة في الثلاجة طازجة لمدة يوم بعد إزالتها ، بينما يظل الخبز من المجمد طريًا لمدة ساعتين فقط. من الأفضل تخزين خبز القمح في درجات حرارة منخفضة ، لكن الخبز الأسود يتحمل البرودة الأسوأ على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي معظم المخبوزات على خميرة تتفاعل مع أطعمة معينة ، لذلك يجب تخصيص مكان منفصل للمخبوزات في الثلاجة.
