غالبًا ما تريد طهي شيء غير عادي ، لكن ليس من الواضح دائمًا من الاسم نوع الطبق الذي سيكون عليه. حلوى بلانكمانج الفرنسية هي مجرد واحدة من هذه الوصفات الأصلية وغير العادية وفي نفس الوقت بسيطة. يشبه تكوينه بانا كوتا ، والذي يتضمن أيضًا الجيلاتين. سوف نتعلم كل الحيل لصنع هذه الحلوى الخفيفة واللذيذة.
انه ضروري
- حليب - 1 كوب ؛
- كريم - 1.5 كوب ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- الجيلاتين - 50 مل ؛
- قهوة مطحونة سوداء مطحونة - 150 مل.
تعليمات
الخطوة 1
في قدر ، يُمزج القهوة والحليب والسكر مع التحريك من حين لآخر ، ويُغلى المزيج مرتين. يصفى باستخدام غربال ناعم أو طبقة مزدوجة من القماش القطني.
الخطوة 2
يُسكب الكريم ويُغلى مرة أخرى. بعد ذلك ، تحتاج إلى تبريد الكتلة. قم بإذابة الجيلاتين في كوب أو فنجان. استخدم 4 ملاعق كبيرة. الجيلاتين 0.5 كوب ماء بارد. اتركيه لتنتفخ لمدة 40 دقيقة.
الخطوه 3
صب خليط القهوة في الجيلاتين المتورم واخلط كل شيء جيدًا. يُسكب المزيج الناتج في قوالب ويوضع في الثلاجة حتى يتكاثف تمامًا.
الخطوة 4
زيني بلانكمانج المجمد برقائق الشوكولاتة والمكسرات المفرومة في الأعلى. يمكن تقديم الحلوى الناتجة برائحة وطعم رائعين على المائدة.
