هل يمكنك الحصول على الدهون من الملفوف وفقدان الوزن من المعكرونة؟ لماذا لا تأكل الفاكهة للتحلية؟ لماذا يعتبر خبز الأمس أكثر صحة من الخبز الطازج؟ يمكن الإجابة على هذه الأسئلة وغيرها من الأسئلة الغريبة بسهولة إذا كنت تعرف بعض مبادئ التغذية السليمة.
لماذا الفاكهة العادية أكثر صحة من العصير؟
الحقيقة هي أن عصير الفاكهة يحتوي على كمية كبيرة من الفركتوز - يتم امتصاص السكر بسرعة في الجهاز الهضمي ويدخل مجرى الدم. لذلك ، لا ينصح بتناول أكثر من كوب من العصير الطازج أو المصفى على معدة فارغة ، ولكن يفضل بعد الغداء. والأفضل من ذلك ، استبدل العصير بالفواكه الطازجة التي تحتوي على الألياف بالإضافة إلى الفركتوز.
متى يكون البرتقال أكثر صحة من الملفوف؟
فيتامين ج ضروري لصحة الجسم ، فهو موجود في الحمضيات والكيوي والفلفل الأحمر والملفوف الأبيض. ومع ذلك ، في الخضروات ، تقل كمية الفيتامينات بمرور الوقت. لذلك ، في الشتاء والربيع ، تعتبر ثمار "المخزن" أكثر صحة من الملفوف "المنزلي".
لماذا يعتبر خبز الأمس أكثر صحة من الخبز الطازج؟
الخبز الطازج أقل قابلية للهضم ويصعب على المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاص فيتامينات ب الموجودة في المخبوزات من الخبز الطازج بدرجة أقل. شيء آخر هو خبز الأمس أو الخبز المجفف بالفرن ، على العكس فهو جيد للهضم.
أنا آكل الخضار ولا أنقص وزني. لماذا ا؟
الأمر كله يتعلق بالخضروات التي تفضلها. لقد وجد العلماء أن الاستهلاك المتكرر للملفوف واللفت والفجل وفول الصويا (وهي ما يسمى بالأطعمة المولدة للانسداد) يمكن أن يؤدي إلى تباطؤ عملية التمثيل الغذائي. لن تتوقف عن فقدان الوزن فحسب ، بل يمكنك أيضًا البدء في اكتساب الوزن. نصيحة - لا تفرط في استخدام فول الصويا والخضروات الصليبية.
لماذا لا تأكل الفاكهة للحلوى؟
من الأخطاء الشائعة تناول الفاكهة بعد وجبة دسمة. لماذا لا تستطيع أن تفعل هذا؟ الحقيقة هي أنه عندما تدخل الفواكه إلى معدتك بعد وجبة أخرى ، لا يمكنها الانتقال إلى الأمعاء ، وتبدأ عملية التخمير. نتيجة لذلك - انزعاج مختلف في الجهاز الهضمي. من الأفضل استخدام الفاكهة للوجبات الخفيفة في موعد لا يتجاوز ساعتين بعد الوجبة وفي موعد لا يتجاوز 30 دقيقة قبلها.
ماذا تحتاج أن تأكل الأسماك الدهنية واللحوم؟
حتى لو كنت تفقد الوزن ، لا يمكنك تخطي الدهون تمامًا ، خاصةً إذا كانت الأسماك الدهنية ، المصدر الرئيسي لأوميغا 3. ولتسريع عملية الهضم ، قدمي الخضروات والأعشاب الطازجة التي تحتوي على مواد الصابورة كطبق جانبي للأطعمة الدهنية.
هل من الممكن أكل المعكرونة وعدم السمنة؟
لما لا؟ خاصة إذا كانت المعكرونة من الحبوب الكاملة - فهي لا تساهم في تراكم الدهون. الأهم من ذلك ، خذ مثالاً من الإيطاليين - أحد أضعف الدول في العالم - لم يفرطوا أبدًا في طهي المعكرونة ، لكن اطبخوها في حالة "آل دينتي".
لماذا لا تشرب الطعام؟
الطعام ، الذي يتغذى بكثرة بالماء (خاصةً الباردة) ، في المعدة يكاد لا يختلط مع عصير المعدة وليس لديه الوقت لهضمه بشكل صحيح. هذا يمكن أن يؤدي إلى عدم الراحة المعوية والانتفاخ.
لماذا يتم تمييز الأطعمة بأنها "خفيفة" ليست دائمًا غذائية؟
إذا كانت الأطعمة منخفضة القيمة الغذائية ، فإنها لن ترضي الجوع بشكل جيد ، وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن بشكل تدريجي.
