ستكون الوجبة الخفيفة الشهية إضافة رائعة للمشروبات اللذيذة على أي طاولة.
انه ضروري
- - 4 أشياء. بيض؛
- - رغيف شرائح
- - زيت الزيتون؛
- - حفنة من البصل الأخضر.
- - الكافيار المحمر (حسب الرغبة) ؛
- - 50 غرام زبدة
- - ملح فلفل؛
- - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة السميكة (4 ملاعق كبيرة - للعجة ، 3 ملاعق كبيرة - للخبز).
تعليمات
الخطوة 1
تقلى أربعة عجة لتناول وجبة خفيفة. يخفق البيض ، ويقلب مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، ويضاف ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً والملح والفلفل ويخلط جيداً.
الخطوة 2
دهن مقلاة بالزيت واقلي عجة على نار متوسطة. ضع الأومليت على ورق صالح للأكل ، وقم بتغطيته بغطاء لإبقائه جافًا. وهكذا ، تقلى أربعة عجة.
الخطوه 3
لف العجة الأولى في لفافة ضيقة ، ثم لف العجة الأولى بالثانية لعمل لفافة مزدوجة. افعل نفس الشيء مع العجة الثالثة والرابعة. غلفي اللفائف في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 1-1.5 ساعة.
الخطوة 4
تقطع دوائر بقطر 4-5 سم من شرائح رغيف بشكل دائري ، يجب أن يكون محيط دوائر الخبز أكبر قليلاً من المقطع العرضي لفافة البيض.
الخطوة الخامسة
قلّب زيت الزيتون مع الزبدة المذابة وادهن شرائح الخبز. تُوزّع الدوائر على صينية خبز مبطنة بورق زبدة وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 6
قطعي اللفائف المبردة إلى 10 قطع. تُدهن دوائر الخبز بالقشدة الحامضة ، ثم توضع شريحة من لفائف العجة ، وتُغطى بالكافيار الأحمر وتُزين بالبصل الأخضر المفروم.
