ليس دائمًا في المطبخ ، من بين أجهزة أخرى لإعداد الطعام ، يوجد مقياس للطهي. لكن في بعض الأحيان يصبح من الضروري قياس المكونات بأكبر قدر ممكن من الدقة ، وهنا قد لا تعمل الطريقة المعتادة للقياس بالعين.
على سبيل المثال ، وفقًا للوصفة ، من المفترض وضع 150 جرامًا من السكر بالضبط في العجين. يمكنك محاولة قياس هذا المقدار عن طريق تقسيم عبوة الكيلوجرام القياسية إلى عشرة أجزاء ، ثم جزء آخر إلى نصفين. لكن هذه الطريقة ليست مريحة بشكل خاص.
الموازين وكوب القياس
يعد قياس المكونات بالأجهزة المناسبة دائمًا أكثر ملاءمة من الطرق الأخرى. من المهم بشكل خاص عدم الخلط بين الكمية المناسبة من السكر - إذا كان محتواها مفرطًا ، فسيكون الطبق حلوًا وسكرًا. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السكر ، فإن طعم منتج الطهي يكون لطيفًا للغاية.
أسهل طريقة لقياس الكمية المناسبة من السكر هي استخدام مقياس طهي خاص. بالطبع ، قد لا تعطي نتيجة دقيقة تمامًا ، خاصة عند وزن أجزاء صغيرة من 100-200 جرام ، لكن هذا لا يزال أكثر دقة من القياس البصري.
طريقة أخرى مناسبة هي استخدام كوب قياس. في متاجر الأجهزة ، تُباع حاويات قياس رائعة ، يتم تمييزها من الخارج ، مما يسمح لك بتحديد الوزن المطلوب للمنتجات السائبة. بمساعدة مثل هذا الزجاج ، لا يمكنك قياس السكر فقط - فهناك علامات منفصلة للملح والماء والدقيق في حاويات القياس القياسية.
كيفية قياس الكمية المناسبة من السكر بالملعقة
عندما لا يكون لديك ميزان ولا كوب قياس في متناول اليد ، يمكنك قياس نسبة السكر باستخدام ملعقة عادية. هناك العديد من قوائم المراجعة المختلفة التي تشير إلى مدى ملاءمة منتج معين لأدوات المائدة العادية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن أدوات المائدة هذه يجب أن تكون قياسية - منتجات الهدايا التذكارية ، على سبيل المثال ، قد يكون لها سعة مختلفة. إذا أشير إلى أن الكثير من جرامات السكر يمكن وضعها في ملعقة واحدة ، فهذا يعني أن ملعقة كاملة بها شريحة صغيرة.
الملعقة الكبيرة النموذجية هي 25 جرامًا من السكر. التالي في الخط هو ملعقة حلوى - تحتوي على حوالي 15 جرامًا من السكر. ملعقة صغيرة تسع 7 جرام. باستخدام الرياضيات البسيطة ، من السهل معرفة عدد المرات التي تحتاج فيها الملعقة للحصول على الكمية الموصوفة من السكر.
يمكنك أيضًا قياس السكر بكوب بسيط. كوب مملوء حتى الحافة يحتوي على 250 جرامًا من السكر. بمعرفة ذلك ، يمكنك محاولة الحصول على 200 جرام و 150 و 100 - إذا كان هناك خطأ ، فمن غير المحتمل أن يكون مهمًا للغاية بحيث يؤثر على طعم الطبق.
