وفقًا للأسطورة ، ظهر شكل البسكويت بفضل الرهبان الذين أرادوا شكر الله وخبزوا خبزًا غير عادي يشبه الأيدي المتقاطعة في الصلاة. جاء اسم هذا المنتج إلى اللغة الروسية من الألمانية ، وتترجم كلمة "kringeln" حرفيًا على أنها "bend، twist".
انه ضروري
- - زبدة - 200 جم ؛
- - سكر - 150 جم ؛
- - سكر الفانيليا - ملعقتان صغيرتان ؛
- - بيضة - 3 قطع ؛
- - مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- - دقيق - 350 جم ؛
- - شوكولاتة - 250 جم ؛
- - مكسرات - 100 جم ؛
- - بذور الخشخاش - 50 جم ؛
- - سكر ناعم.
تعليمات
الخطوة 1
يهرس السكر مع 150 جرام زبدة ، يضاف سكر الفانيليا والبيض ويقلب جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو واخلطيهم مرة أخرى.
الخطوة 2
يُمزج الدقيق مع كيس مسحوق الخبز ، يُنخل. يُسكب المزيج في مزيج الزبدة ويُعجن العجينة. اعجن حتى يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك.
الخطوه 3
نلف من العجين إلى أسواط يبلغ قطرها حوالي 0.5 سم ، مقطّعة إلى قطع طول كل منها 10 سم. قم بتوصيل أطراف كل شريط في شكل بريتزل.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 180-190 درجة. ضعي ورق الخبز على صينية الخبز أو ادهنيها بالسمن. ضعي المعجنات واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، ضعيها في طبق واتركيها لتبرد تمامًا.
الخطوة الخامسة
أثناء تبريد البسكويت المملح ، قم بإعداد كريمة الشوكولاتة. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. طحن المكسرات في خلاط أو هاون. تُسكب الشوكولاتة فوق كل قطعة من البسكويت المملح ، وتُرش بفتات البندق على الوجه وتُرش بالسكر البودرة.
