كعكة Brigadeiro هي طبق برازيلي. اتضح أنه طري ومدهش ولذيذ للغاية. مشربة بالقشدة. تذوب الكعكة في فمك. عند تناول الطعام ، من المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا عن مثل هذه الأطعمة الشهية.
انه ضروري
- - 300 جرام طحين
- - 5 بيضات
- - 200 مل ماء
- - 100 مل زيت نباتي
- - 170 جرام سكر حبيبي
- - 8 ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو
- - 250 مل حليب مكثف
- - 500 مل كريمة
- - 2 ملعقة كبيرة. زبدة
- - 150 جرام شوكولاتة داكنة
- - مسحوق الخبز
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الكريم. أولاً ، يُمزج الكريمة والحليب المكثف و 4 ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو والزبدة. ضعيها على نار خفيفة واتركيها تغلي ، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 15-17 دقيقة. يُرفع القشطة عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ويوضع في مكان بارد.
الخطوة 2
اصنع بسكويت. يُمزج الماء مع مسحوق الكاكاو ويُوضع على نار خفيفة ويُغلى المزيج ويُحرّك جيدًا. افصل البياض عن الصفار. اخفقي الصفار مع حبيبات السكر حتى يصبح لونها أبيض ، أضيفي الزيت النباتي. يخلط مع الكاكاو ويقلب. يُسكب الدقيق ، البيكينغ باودر في تيار رفيع ويخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. اخفقي البياض حتى تتماسك الرغوة واخلطيها مع العجينة.
الخطوه 3
تُبطن صينية الخبز بورق الخبز ، تُبطن العجينة وتُفرغ على السطح. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لحوالي 1.20-1.30 ساعة. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد ويقطع إلى ثلاث كعكات.
الخطوة 4
دهن الكعك بسخاء بالكريمة والمكدس. ابشري الشوكولاتة ورشيها على الكيك. اتركه لينقع لمدة 10-12 ساعة.
