ماهي ماهي سمكة استوائية كبيرة ذات لحم أبيض كثيف. غالبًا ما تُشوى هذه الأسماك ، وتترك داخلها نيئًا قليلاً حتى لا تجف. وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح أنه كثير العصير برائحة البابايا الغريبة.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 500 غ ماهي ماهي ؛
- - 1 بابايا
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل
- - رشة من الفلفل الحار والملح.
تعليمات
الخطوة 1
يستغرق التحضير 5 دقائق فقط ، ويتم طهي سمكة ماهي ماهي نفسها في 10 دقائق. لن تضطر أسرتك إلى الانتظار طويلاً لتناول عشاء لذيذ. بالطبع ، لا يمكن لكل متجر شراء مثل هذه الأسماك الغريبة ، لذلك يمكن استبدالها بأي سمكة بيضاء كبيرة أخرى.
الخطوة 2
اشطف السمك وقطعه إلى شرائح صغيرة وجفف كل قطعة على منشفة ورقية. يُمزج العسل مع رشة من الفلفل الحار ، ويُدهن كل قطعة من السمك بهذا الخليط ، ويُضاف القليل من الملح.
الخطوه 3
سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون ، اقلي السمك - حوالي دقيقتين على كل جانب. تطبخ الأسماك البيضاء بسرعة كبيرة ، ولا تفرط في تجفيفها ، وإلا فلن تتحول إلى طعم لذيذ.
الخطوة 4
قطعي البابايا بالطول ، وأزيلي جميع البذور ، وقطعي اللب إلى شرائح رفيعة. اقلي شرائح البابايا بجانب السمك لبضع دقائق. أغلق المقلاة بغطاء ، وأغلق الموقد ، واترك السمكة تقف لمدة دقيقتين أخريين. أسماك استوائية مع العسل والبابايا جاهزة ، تقدم ساخنة. من الأطباق الجانبية ، تعتبر سلطات الخضار الخفيفة أو الهليون المسلوق مناسبة لمثل هذه الأسماك.
