طبق بسيط ولذيذ وشهي مصنوع من الفاصوليا الحمراء والأرز الأبيض ، وهو يعمل بشكل جيد لكل من قائمة الطعام اليومية العادية والصوم الكبير. بفضل العناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة في الفاصوليا ، فإن هذا الطبق مفيد للغاية. سارت الامور بشكل جيد مع الأطعمة الأخرى ومناسب تماما لأخصائيي الحميات وكمال الأجسام.
انه ضروري
- - 200 غرام من الفاصوليا الحمراء الجافة ؛
- - 250 غ من الأرز الأبيض المسلوق ؛
- - 50 جم فلفل حلو ؛
- - 50 غرام جزر ؛
- - 50 جم من البصل.
- - 20 غرام من الزيت النباتي ؛
- - 4 قطع من فصوص الثوم.
- - 500 مل من مرق الخضار.
- - الخضر الطازجة من الكزبرة أو البقدونس.
- - ملح للتذوق؛
- - بهارات حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
افرز الحبوب الجافة إذا لزم الأمر ، اشطفها جيدًا بالماء الدافئ. يُسكب في قدر صغير ، ويُسكب الماء المغلي الدافئ ويُغطى. دع الفاصوليا تقف لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. صفي الماء المتبقي واشطفه مرة أخرى. اسكب كوبين من الماء مع القليل من الملح واطهيهم حتى يصبح طريًا.
الخطوة 2
اغسل الجزر وقشره وابشره جيدًا. اغسل الفليفلة الحلوة وقشرها واقطعها جيداً. اخلطي الجزر والفلفل واتركيه لمدة عشر دقائق. يُغسل البصل والثوم ويُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة. في مقلاة ساخنة بالزيت ، يُقلى البصل والثوم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الجزر والفلفل إليهما ويُقلى قليلاً.
الخطوه 3
اشطف الأرز جيدًا بالماء البارد خمس إلى سبع مرات. ارمِ الأرز المغسول على مصفاة أو مصفاة واتركيه يجف جيدًا. في مقلاة ساخنة ، اقلي الأرز حتى يصبح شفافًا مع قليل من الزيت. أضيفي مرق الخضار إلى الأرز شيئًا فشيئًا. عندما يصبح الأرز طريًا ، أضيفي الفاصوليا والجزر المقلي مع الفلفل. ينضج قليلا على نار خفيفة. ثم انقليها إلى صينية خبز ، أضيفي الملح والتوابل حسب الرغبة واخبزيها في الفرن لمدة عشرين دقيقة. يُزين بالكزبرة أو البقدونس قليلاً قبل التقديم.
