تختلف المعجنات قصيرة القوام عن غيرها من خلال قوامها المتفتت الفريد. هذا هو سبب إعجاب الكثير من الناس. أقترح صنع بسكويت لذيذ بحشوة البرتقال منه.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق - 2 أكواب ؛
- - بيضة - قطعة واحدة ؛
- - زبدة - 50 جم ؛
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - كريمة حامضة - 100 جم ؛
- - الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- لملء:
- - برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - سكر - 160 جم ؛
- - نشاء - 1 ملعقة كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
باستخدام البرتقال ، قم بما يلي: اغسلها جيدًا ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، ثم قم بإزالة كل عظم. ثم اطحنها إما بمفرمة اللحم أو بالخلاط. أضف السكر المحبب والنشا إليه. امزج الكتلة الناتجة جيدًا. حشوة ملف تعريف الارتباط جاهزة. يرجى ملاحظة أنك لا تحتاج إلى تقشير قشر البرتقال.
الخطوة 2
امزج المكونات مثل الدقيق وصودا الخبز والزبدة والزيوت النباتية ، وكذلك القشدة الحامضة وبيضة الدجاج في وعاء واحد. امزج كل شيء جيدًا. اعجن العجين من الكتلة الناتجة. ثم لفه بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الخطوه 3
قسمي العجينة المبردة إلى قطعتين متساويتين الحجم ، كل منهما يجب أن تدحرج برفق بواسطة درفلة. ضعي الحشوة البرتقالية على طبقات العجين الناتجة ولفيها بطريقة تصنع لفافة.
الخطوة 4
ضعي ورق البرشمان على صينية خبز وضعي لفائف العجين عليها. نقطعها إلى قطع صغيرة ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي ربع ساعة. ملفات تعريف الارتباط الغريبة المليئة بالبرتقال جاهزة!
