الزبادي الكريمي مع صلصة القهوة والكراميل لا يبدو مغريًا فحسب ، ولكن خصائص طعم الكريمة ممتازة بكل بساطة.
انه ضروري
- مكونات:
- - 5 عبوات من الجيلاتين ،
- - 50 مل كريمة ثقيلة ،
- - 300 غرام من اللبن (0.3٪ دسم) ،
- - 300 غرام من الزبادي (3.5٪ دسم) ،
- - 100 مل من القهوة القوية ،
- - 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
- - 30 جرام سكر
- - 50 جم سكر قصب.
تعليمات
الخطوة 1
انقع الجيلاتين في ماء بارد.
الخطوة 2
قلب اثنين من الزبادي والسكر العادي وسكر الفانيليا حتى يتم الحصول على كتلة جيدة التهوية.
الخطوه 3
أخرج الجيلاتين من الماء في قدر صغير وأضف بضع ملاعق كبيرة من الماء. تذوب في حمام مائي. قلب برفق واسكب ملعقتين كبيرتين من الزبادي في الجيلاتين.
الخطوة 4
اخلطي كل الجيلاتين مع الزبادي المتبقي.
الخطوة الخامسة
خذ 4 فناجين قهوة واشطفها بالماء البارد ووزع الزبادي بالتساوي على الكؤوس. غطيه بغشاء بلاستيكي وضعه جانباً في مكان بارد لمدة 6 ساعات ، أو بالأحرى اتركه حتى الصباح.
الخطوة 6
ذوبي السكر في قدر على نار خفيفة حتى يصبح لونه بني. يُسكب بلطف القهوة الممزوجة بالكريمة ، ويُطهى لبضع دقائق ، حتى تصبح الكتلة سميكة مثل الكراميل. سنضعها جانبا حتى وقت لاحق.
الخطوة 7
قطعي على طول حواف الوعاء بسكين رفيع ، واغمسي الوعاء في الماء الساخن لبضع ثوان وقلب الكريمة على طبق. ضع عليها الكراميل.
