من الأفضل استخدام أرجل الدجاج في هذا الطبق ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أجزاء أخرى من ذبيحة الدجاج - أجنحة مقطعة إلى عدة أجزاء من الثدي. نبق البحر مناسب طازجًا ومجمدًا ؛ خيار ممتاز هو عصير البحر النبق مع السكر المحضر في الصيف. تبين أن الدجاج في عصير النبق البحري يكون طريًا وعطريًا وشهية جدًا في المظهر.
انه ضروري
- - 5 قطع من أرجل الدجاج أو دجاجة مقطعة إلى قطع ؛
- - 5 فصوص من الثوم
- - 500 جرام من نبق البحر الطازج أو المجمد أو كوب واحد من عصير النبق البحري مع السكر ؛
- - 2-3 ملاعق صغيرة من السكر (إذا كان عصير نبق البحر لا يحتوي على سكر) ؛
- - ملح وفلفل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
صنع عصير البحر النبق
ذوبان الجليد في البحر النبق إذا تم تجميده ؛ اشطف التوت الطازج أو المذاب ، وجففه ، واقطعه في معالج الطعام أو الخلاط ، ثم اعصر العصير من خلال القماش القطني أو منخل ناعم. يضاف السكر ويقلب جيدا.
الخطوة 2
تحضير الدجاج
قشر الثوم وابشره جيدًا أو افرمه في عصارة الثوم. اشطف الدجاج وجففه وافركه بالملح والفلفل ومعجون الثوم. يُسكب عصير النبق البحري ، ويُمزج كل شيء جيدًا ، ويُغطى بطبق ويضع الحمل في الأعلى. ضعي الدجاج في الثلاجة لينقع لمدة 3 ساعات.
الخطوه 3
الخبز
سخني الفرن على حرارة 250 درجة. ضعي الدجاج على صينية خبز أو في طبق للخبز ، ثم صبي عليه تتبيلة النبق البحري. غطي بورق القصدير من الأعلى وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ثم أزيلي ورق الألمنيوم وضعيه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى لتشكيل قشرة ذهبية جميلة. يقدم مع الخضار أو البطاطس أو الأرز.
