مرق الفاصوليا مرضي للغاية ويحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. إذا كنت تشعر بالجوع حقًا وترغب في طهي شيء ما بسرعة ، فإن هذا المرق هو الحل الأمثل لك.
انه ضروري
- - 250 جرام من الفاصوليا الجافة
- - 8 أكواب مرق دجاج
- - 1 لحم خنزير مدخن (أو لحوم أخرى)
- - 1 بصلة
- - 6 فصوص ثوم
- - 1 حبة فلفل حار
- - 1 ملعقة صغيرة كمون
- - 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
تعليمات
الخطوة 1
قشر البصل وقطعه بخشونة وابشر الثوم.
نظف الحبوب من الحطام واشطفها جيدًا. ثم نقعه في الماء البارد طوال الليل أو 8 ساعات. بعد ذلك ، صفيها وانقليها إلى قدر.
الخطوة 2
يُضاف مرق الدجاج المطبوخ مسبقًا واللحوم والبصل والثوم والفلفل والكمون والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا. ضع القدر على الموقد واتركه حتى يغلي. بعد الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين تحت غطاء مغلق.
الخطوه 3
بعد أن تنضج الفاصوليا تمامًا ، أضيفي الكزبرة وأزيلي المقلاة عن النار. إذا لزم الأمر ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 4
قدميها دافئة مع شريحة لحم خنزير أو لحم. يُزين بالكزبرة والقشدة الحامضة قبل التقديم. بالعافية!
