يجب تضمين الأسماك في النظام الغذائي للشخص السليم. زاندر هو خيار رائع. لا يتطلب منك استخدام مكونات رائعة من أجل تحضير طبق لذيذ وصحي.
الوصفة رقم 1
هذه الوصفة لسمك البايك المقلي بسيطة جدًا ، لكن السمك كثير العصير وطريًا وطريًا.
سوف تحتاج إلى: 1 كيلوغرام من فيليه سمك البيك ، 3 رؤوس ثوم ، 5 ملاعق كبيرة من المايونيز ، 2 ملعقة كبيرة ملح ، قليل من الفلفل الأسود ، 1 ، 5 أكواب من الدقيق ، 4 بيضات وقليل من الزيت النباتي.
قطع فيليه سمك السلمون إلى قطع متوسطة.
تناول تحضير التتبيلة: لهذا ، يُمزج المايونيز والملح والفلفل والثوم ، مع عصره باستخدام مكبس. قلبي التتبيلة بقطع من فيليه السمك وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.
جهز الخليط الذي ستقلى فيه سمك الفرخ. في وعاء واحد ، يُمزج البيض مع القليل من الملح والفلفل ويُخفق المزيج جيدًا. صب الدقيق في طبق آخر.
عندما يتم تتبيل السمك ، يمكنك البدء في قليه. تُغمس قطع الفيليه في الخليط ، ثم تُغمس في الدقيق وتوضع في إناء مسخن مسبقًا مع القليل من الزيت. اطبخي على نار خفيفة وإلا سيكون هناك خطر من أن تحترق الأسماك.
رقم الوصفة 2
هذا الخيار لطهي سمك البايك هو أسهل. لهذه الوصفة ، قم بإعداد المكونات التالية: 300 جرام من فيليه سمك البيك ، 2 بصل ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، قليل من الزيت النباتي للقلي ، قليل من الدقيق.
نقطع شرائح سمك الكراكي إلى أجزاء صغيرة ونرش بعض الملح والفلفل فوق كل منها. ثم تدحرج قطع السمك في القليل من الدقيق.
نقطع البصل إلى حلقات متوسطة ونلفها في الدقيق.
صب 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة وانتظر حتى تسخن المقلاة جيدًا.
ضع مجثم الكراكي واقليه على جانب واحد أولاً. بدون تقليب ، ضعي البصل في المقلاة وانتظري حتى يصبح لونه بنيًا. اقلب قطع الفيليه واقلي حتى يصبح لون السمك بنياً ذهبياً.
يقدم مع البصل والأعشاب.
رقم الوصفة 3
الخيار الثالث لطهي سمك البايك المقلي غير عادي وحار. سيحبها عشاق الزنجبيل والقرفة.
سوف تحتاج إلى: 900 جرام من فيليه سمك البيك ، وملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا ، ونصف ليمونة ، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، وملعقة صغيرة من القرفة ، و4-5 بصل أخضر ، وقليل من الملح ، ومزيج من الفلفل أو الفلفل الأسود فقط. ، القليل من الزيت النباتي.
يقطع البصل الأخضر ناعماً.
تحضير التتبيلة: يُمزج صلصة الصويا ، ملعقة كبيرة ماء ، زنجبيل ، قرفة ، بصل أخضر مفروم ناعماً ، عصير نصف ليمونة ، قليل من الملح والفلفل.
نقطع مجثم البايك إلى قطع صغيرة ونقعها ونتركها لمدة ساعة.
بعد تتبيل السمك ، يمكنك قليه في الكثير من الزيت النباتي. اختر نار متوسطة.
بعد أن تصبح قطع الفيليه ذات لون بني ذهبي ، ضعيها على منديل ورقي لتصفية الدهون ، وبعد ذلك يصبح الطبق جاهزًا.
