لفائف الدجاج اللذيذة المحشوة بالجبن والثوم هي طبق ممتاز لعشاء عائلي يسمح لجميع أفراد الأسرة بالتجمع على نفس الطاولة وتناول وجبة لذيذة.
مكونات الحشوة:
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
- 1 فص ثوم.
مكونات خليط الدقيق:
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين؛
- رشة ملح.
مكونات لفات:
- 2 فيليه دجاج
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- ملح.
تحضير:
- أذيبي كل قطعة من فيليه الدجاج واغسليها وقطعيها أفقيًا إلى 3 شرائح.
- اخفقي كل طبق من اللحم وأضيفي الملح على الجانبين. مرر الثوم عبر الثوم.
- ابشري الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ، اخلطيهم جيدًا في وعاء مع الثوم والمايونيز.
- قطع اللحم المكسورة لها حافة عريضة. لذلك ، تحتاج إلى وضع 1-1.5 ملعقة صغيرة على الحافة العريضة لكل قطعة. حشوة الجبن.
- تُلف جميع الشرائح المحشوة على شكل لفات. يجب أن تحصل على 6 لفات طويلة.
- نظرًا لأن اللفائف الطويلة غير ملائمة للقلي ، يجب تقطيع كل لفة إلى نصفين لعمل 12 لفة صغيرة.
- يُمزج البيض النيء والماء والملح والدقيق المنخل في وعاء عميق. امزج هذه الكتلة حتى تصبح ناعمة ، وكسر كتل الدقيق. يجب أن تحصل على عجينة متوسطة السماكة ، مثل الفطيرة ، والتي ستكون بمثابة عجين.
- يُسكب زيت الطهي في مقلاة ويُسخن. اغمس كل اللفائف واحدة تلو الأخرى في الخليط ثم ضعيها في الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب الممكنة خلال هذا الوقت ، سوف ينضج اللحم ، لكنه يظل طريًا ، ويذوب الجبن ويتشبع برائحة الثوم.
- أخرجي لفائف الدجاج الجاهزة في طبق ، وزينيها بأغصان من الخضروات المفضلة لديك وقدميها مع البطاطس المهروسة أو المعكرونة.
البطاطا المهروسة وسلطة الطماطم الطازجة مع الخيار مناسبة لفائف كطبق جانبي.
