لم تنجو العديد من الوصفات التي يبلغ عمرها 400 عام حتى عصرنا ، ولكن حتى بين عددها الصغير نسبيًا ، يمكن تمييز أفضلها ، والتي تكشف تمامًا عن الأسلوب الفريد تمامًا للمطبخ الإنجليزي في العصور الوسطى. فيما يلي وصفة لسلطة الزهور العشبية اللذيذة والصحية التي يمكن رؤيتها على الطاولات في العصور الوسطى بين بقية الأطباق المتنوعة ، على سبيل المثال ، خلال عطلة القرون الوسطى ، كوجبة خفيفة. لا تحتاج إلى الكثير من الجهد لإعداد هذه السلطة الرائعة ذات النكهة النباتية.
انه ضروري
- حفنة صغيرة من الخس
- 1 كوب جرجير
- 1/4 كوب أوراق نعناع طازجة
- 1/4 كوب أوراق الطرخون الطازجة
- 1/2 كوب من بتلات الزهور (الورد ، زهرة الربيع ، الثوم الصغير ، آذريون ، الكبوسين ، والبنفسج)
- 1 خيار
- 2 بيض مسلوق
- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الأبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
تعليمات
الخطوة 1
خذ الخس والجرجير والنعناع وأوراق الطرخون واغسلها وجففها. يمكنك تجفيفها بمنشفة مطبخ ورقية.
الخطوة 2
صب الورد ، زهرة الربيع ، الثوم ، آذريون ، الكبوسين ، وبتلات زهرة البنفسج في وعاء السلطة.
الخطوه 3
ضعي الأعشاب والبتلات المفرومة في وعاء السلطة مع الخيار المفروم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن قطع قشر الخيار.
الخطوة 4
يبقى فقط إضافة زيت الزيتون والخل والسكر والملح وعصير الليمون بالنسب الصحيحة وسلطة من عالم القرون الوسطى جاهزة. يضيف البيض المسلوق المفروم قيمة غذائية للسلطة ويقدم طبق جانبي رائع.
