"Syutlach firinda" هو الاسم الأصلي لبودنغ الأرز. هذا طبق من المطبخ التركي. يتم تقديم البودينغ باردًا ، وقد اتضح أنه لذيذ جدًا وغير عادي.
انه ضروري
- - 1 لتر حليب
- - 150 جرام سكر حبيبي
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. أرز
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. نشاء
- - 1 كيس فانيلين
- - 1 صفار بيضة
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، يُسكب الماء البارد في قدر ، ويُضاف الأرز ، ويُوضع على نار خفيفة ويُغلى حتى يغلي الأرز.
الخطوة 2
يُسكب الحليب في قدر ، ويُضاف الأرز والسكر المحبب ويُغلى المزيج.
الخطوه 3
يُمزج الفانيلين والنشا مع القليل من الحليب ويُضاف صفار البيض.
الخطوة 4
تُسكب بضع ملاعق كبيرة من الحليب الساخن في مزيج النشا ، ويُمزج كل شيء جيدًا ثم يُسكب في مزيج الحليب كامل الدسم ، مع التحريك من حين لآخر ، ويُطهى لمدة 10-12 دقيقة. عندما يثخن الخليط ، يُرفع عن النار.
الخطوة الخامسة
يُسكب بودنغ الأرز في قوالب الخبز ، ويُوضع على صينية خبز ، ويُسكب الماء المغلي فوقه. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة في حمام مائي لمدة 30-35 دقيقة.
الخطوة 6
نقطع المكسرات ونخرج البودنج ونرش القرفة والمكسرات. ثم يوضع في مكان بارد لمدة 1-1.30 ساعة ويقدم بارداً.
