قد يعجبك هذا الطبق لأنه عند خبز اللحم ، بفضل طبقة المايونيز ، لا داعي لمراقبة حالته. لن يحترق أو يجف. كما لا يشترط سقي اللحم بالعصير أثناء القلي.
انه ضروري
- - فلفل؛
- - ملح؛
- - مايونيز؛
- - لحم خنزير.
تعليمات
الخطوة 1
اختر قشرة لحم الخنزير للخبز - هذا هو الجزء الأكثر لحمًا ، ويقع فوق مفصل الركبة. إذا كنت لا تحب شحم الخنزير ، فقم بقطعه على طول الحواف ، واترك سنتيمترًا واحدًا للعصارة.
الخطوة 2
إذا كانت القطعة سميكة جدًا ، قم بعمل محلول ملح قوي وحقن المحلول الملحي في اللحم باستخدام حقنة طبية يمكن التخلص منها.
الخطوه 3
يمكنك خبز اللحوم المجمدة دون حتى إذابة الجليد عن قطعة واحدة - سيكون العصير والطعم رائعين في النهاية.
الخطوة 4
انزع الجلد عن اللحم واغسله. اقطع عظم المركز إذا رغبت في ذلك. غلف قاع المقلاة بالمايونيز. تبلي اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي قطعة في مقلاة ، وافركي الجزء العلوي مع المايونيز في طبقة من 0 ، 7 سم. لا تغطى بشحم الخنزير.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. ضعي اللحم بالداخل واخبزيه ، وافحصي درجة نضجه بسكين. إذا دخلت السكين اللحم بسهولة ، وتم إطلاق سائل صافٍ في الثقب أو لم يخرج على الإطلاق ، يتم طهي اللحم.
الخطوة 6
على الفور أخرج اللحم المخبوز بالمايونيز من الفرن. لتجنب الجفاف ، أخرجه من صينية الخبز وإلا سيمتص الدهون الزائدة. يُقشر المايونيز من اللحم ويُغطى بطبق كبير ويُبرد. سيجعل ذلك اللحم أكثر ليونة وطراوة.
