أقدم لكم وصفة شيقة للبطة المحشوة للعام الجديد وعطلة الكريسماس.
انه ضروري
ذبيحة البط (1.5-2 كجم) ، دجاج فيليه - 100 جرام ، كبد دجاج - 150 جرام ، بيضة - قطعة واحدة ، ¼ أرغفة خبز بدون قشرة ، نبيذ أبيض جاف - 100 مل ، عنب أخضر بدون بذور - 250 جرام ، زبدة نباتية - ملعقتان كبيرتان ، بصل - قطعة واحدة ، ملح
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى بملعقة كبيرة من الزيت النباتي. اشطفي كبد الدجاج وانقعي فتات الخبز في الماء واعصريها جيدًا.
الخطوة 2
استخدم الخلاط أو محضر الطعام لفرم الكبد والبصل والخبز حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوه 3
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونخفق البيض قليلاً. يُضاف الفيليه مع البيض في الكبد المفروم. ملح.
الخطوة 4
اغسل البطة وجففها بالمناشف الورقية. املأ البطة بالكتلة الناتجة باستخدام ملعقة صغيرة أو حقنة معجنات ذات فوهة واسعة. قم بخياطة الجرح بالخيوط أو بإحكام بأعواد أسنان خشبية.
الخطوة الخامسة
دهن المقلاة بالزبدة وضعي البط فيها. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 2-2.5 ساعة.
الخطوة 6
اشطفي العنب واقليه بقليل من الزيت النباتي.
الخطوة 7
عندما تصبح البطة جاهزة ، أضيفي إليها العنب واتركيها في فرن مغلق لمدة 10-15 دقيقة.
