إذا كنت ترغب في إرضاء أسرتك وإبهار ضيوفك بمربى غير عادي - اطبخ مربى التفاح بالعنب - شهي لذيذ وعطري المكونات الرئيسية لهذا المربى - التفاح والعنب - يمكن أن تكون إما حديقة أو شراؤها.
انه ضروري
- 1 كغم من التفاح الحلو
- 900 غرام من عنب إيزابيلا.
- 1.5 كجم من السكر المحبب ؛
- 0.5 كوب ماء
- مصفاة؛
- قدر مينا بسعة 3 لترات ؛
- الجرار الزجاجية
- أغطية معدنية.
تعليمات
الخطوة 1
افصل العنب عن العناقيد وأزل العنب التالف واشطفه بالماء الدافئ. نضع العنب المقشر والمغسول في مصفاة ونترك الماء يستنزف. يمكن استخدام أصناف العنب الأخرى للمربى. إذا كنت تتناول الزبيب الحلو ، قلل السكر بمقدار نصف كيلوغرام.
الخطوة 2
اغسل التفاح ، جاف ، اللب. قطعها إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
نأخذ قدرًا ونضيف السكر والماء. ضعي قدرًا على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، اتركي الشراب على نار هادئة. بمجرد ذوبان آخر حبات السكر ، ضعي العنب والتفاح المحضرين في الشراب المغلي. استمر في الغلي لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
في نصف ساعة ، يكون مربى التفاح بالعنب جاهزًا. اتركه في قدر لمدة ساعتين حتى يبرد.
الخطوة الخامسة
أثناء تبريد المربى ، قم بتعقيم البرطمانات الزجاجية. سوف تتلقى ما يقرب من لترين من مربى عنب التفاح.
الخطوة 6
صب المربى النهائي في برطمانات معقمة وخزنها في الثلاجة أو في القبو.
