كلمة "موس" في الترجمة من الفرنسية تعني "رغوة". يمكن أن يسعدك موس المانجو المتجدد ليس فقط كمشروب ، ولكن أيضًا كحلوى رائعة. لها قوام رقيق وطعم لطيف.
انه ضروري
- • المانجو الناضجة - 3 قطع ؛
- • كريمة الحليب 33٪ - 250 مل ؛
- • ليكيور - 2 ملعقة صغيرة.
- • سكر بودرة - 100 جم ؛
- • ماء - 100 مل ؛
- • الجيلاتين - 2-3 ملاعق صغيرة.
- • خلاصة الفانيليا - بضع قطرات.
- • عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- • البيض - 2 قطعة.
- • النعناع - بضع أوراق.
- • شوكولاتة الحليب - 4 ملاعق صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الجيلاتين في ماء بارد ويترك حتى ينتفخ. ثم ضعي الوعاء مع هذا الخليط على الموقد وسخني حتى يذوب الجيلاتين دون أن يغلي.
الخطوة 2
قشر المانجو وقطع حفرة وقطع متوسطة إلى صغيرة. يمكن استخدام المانجو المعلب إذا رغبت في ذلك. نتيجة لذلك ، يبلغ وزن لب المانجو المفروم حوالي 400-450 جم ، ويجب وضع بضع قطع من المانجو جانبًا للزينة.
الخطوه 3
نضع لب المانجو في الخلاط ونقطعها.
الخطوة 4
يُسكب المسكرات وخلاصة الفانيليا في هريس المانجو الناتج ويضاف الجيلاتين.
الخطوة الخامسة
في وعاء ، اخفقي كريمة الحليب والسكر البودرة واخلطيهم مع هريس المانجو.
الخطوة 6
افصل صفار البيض عن البياض. تغلب على بياض البيض وصب عصير الليمون فيه.
الخطوة 7
بياض البيض المخفوق ، يُمزج مع هريس المانجو ويخلط بلطف.
الخطوة 8
ضعي خليط الموس المحضر في الثلاجة لمدة 1 ، 5-2 ساعات.
الخطوة 9
صر الشوكولاته. تزيين الموس المبرد بقطع المانجو ودجز النعناع والشوكولاتة.
